Ríbezle :-)

No ja ich skoro všetky zjem, niečo málo je v mrazáku .. chcem robiť pečený čaj, len ešte čakám na aróniu a na maliny druhú úrodu

@janakrebsova  čaj som ešte nerobila, ani nemám predstavu ako sa to robi prezradíš tvoj odskúšaný recept ?

A ešte sa chcem opýtať, aká je starostlivosť o odrodené kríky ríbezlí ?

@lubicabystrica  ešte som nerobila, len kupujem a sú dosť drahé tie čaje, tak si chcem urobiť potom niekedy na jeseň, keď budem mať viac ovocia .. Na nete je veľa receptov a z rôzneho ovocia

@janakrebsova  ale nápad je to dobrý - skúsim

My z ribezli robime sirup, teda moja babka. je vyborny do cajov  v zime

Tiež sa chystám na sirup z čiernej ríbezle akurát zvažujem ci klasicky ale skúsim kombo s levandulou a mätou...

@kesu81  prezradiš recept ?...práve striham levandulu, oberam zvyšne ribezle a mäta rastie po celej záhrade by som niečo nové

@janakrebsova  po zbere urody treba jemne preriedit korunku alebo krik. Vystrihat stare vyhony, lebo najvyssiu urodu davaju na dvoj a trojrocnych vyhonoch. Tohtorocne mlade vyhony skratit ak trcia z koruny. Kriky a korunky treba udrziavat v otvorenom akoby miskovitom tvare. Jednak sa lepsie oberaju, jednak su prevetravane, co nevyhovuje skodcom a presvetlovane slnkom, co podpori dozrievanie v jednom termine.Inac nic moc nepotrebuju, za trosku hnojiva pre drobne ovocie budu vdacne.

@zita19  aj ja dakujem...kríčky sme zdedili na záhrade, úroda bola dobrá...no ešte sme nestrihali ribezle, nevedeli sme, ako na to....skúsime...

@lubicabystrica  robievam tak ze prevarím vodu, nechám vychladnúť pod 60 stupňov a zalejem všetko z čoho idem robiť sirup tak aby bolo ponorené. Ovocie rozmackam AB, sa lepšie vymacerovalo. Pridám kyselinu citrónovú a nechám 24 hod macerovat, potom precedim cez veľmi husté sitko alebo plátno a pridám cukor. Používam trstinový "muscovado" na liter maceratu 1,25kg cukru. Viem môže sa zdať veľa ale dáte si väčší pomer vody keď by vám bol nápoj pri sladký. Recept mam od ludi z Trnavy "Herbert sirupy".. Ak by bolo čosi nejasne kľudne sa pýtajte

@kesu81  moc dakujem skusim myslim, že toho cukru asi treba toľko, inak by sa sirup pokazil davaš aj tu levandulu a mätu ?

@kesu81  vobec to nevaris? Potom sterilizujes? Kolko tej kyseliny?

Robievam sirupy rôzne, tento rok som sa rozhodol pre kombináciu čierna ríbezľa, levanduľa mäta.. Začal som s jednodruhovymi sirupmi ale teraz kombinujem a hľadám" božskú" kombináciu zatiaľ ňou je Cucoriedka-levandula.   Vodu prevaram na začiatku, potom už nič nevarím, kyselina citrónová ja dávam na 1l 20g tuším  no a cukor v tom množstve spolu s kys. Citrónovou pôsobí ako konzervant.

Práve dokončený sirup, studena voda, pár kociek ľadu a trosku nakrájanej limetky... Mnaaaaam

@kesu81  iste je to výborné ja som robila bazový, ale skusim aj ten ribezlový a ked nebolo vlani ovocia, urobila som aj z červeného hrozna, je vynikajúci, obzvlášť na čokoládové pudingy všetko domáce sa ráta