Kategórie

Najnovšie diskusie

Kde sa diskutuje

Kam som prispel

Sledované diskusie

Sieň slávy

Fórum > Recepty zo záhrady a grilovanie

Dobrý recept na zavárané uhorky

arachnofobicka arachnofobicka

Autor diskusie

25.06.2018

Chcem aby tam siel kopor, aby ostali chrumkave. Moze ist aj cesnak, mrkvu nemusim. Poradite dobry chutny recept na chrumkave uhorecky? Pripadne ak robite nejake salaty a tie zavarate, tak aj to by ma potesilo.

Odpovedať

konyk konyk

26.06.2018

Znojemske: https://varecha.pravda.sk/recepty/zno...

Odpovedať

hoblinka13 hoblinka13

26.06.2018

@arachnofobicka ja nerobievam nalev,lebo uhorky postupne rastu. Na 7 dcl pohar 3 lyzicky cukru,1 lyzicka deka, 0,5 dcl octu, sterilizujem 10 minut a su vyborne, akurát vychutené sladkokyslé. Pridávam tam, čo mi napadne, najcastejsie mrkvu,cibulu,kopor, bobkovy list,klinceky. V sobotu som experimentovala,lebo som mala vela uhoriek, tak som spravila nalev,ale neviem,ci som si nepokazila uhorky :-( tak sa vraciam naspat k mojmu beznalevovemu receptu,uz sa mi nechce skusat iny.

Odpovedať

arachnofobicka arachnofobicka

Autor diskusie

04.07.2018

@hoblinka13 klinceky k uhorkam? To som este nepocula :)

Odpovedať

leuscha leuscha

04.07.2018

@hoblinka13 a kolko takto bez nalevu vydrzia? ja som zatial o takomto sposobe ani len nepocula

Odpovedať

hoblinka13 hoblinka13

04.07.2018

@arachnofobicka skusala som znojemske,niekde som citala,ze v tajnom recepte su aj klinceky,tak som jeden supla na skusku. ono ho tam zrejme ani nebude citit.

Odpovedať

hoblinka13 hoblinka13

04.07.2018

@leuscha roky teda pokial sa nezjedia. My odjakziva robime len takto aj doma co sa pamatam sme bez nalevu robili,sterilizujes a vydrzia. Ono je to to iste ako nalev

Odpovedať

stellael stellael

05.07.2018

Ja mam najradsej uhorky kvasene :)

Odpovedať

arachnofobicka arachnofobicka

Autor diskusie

07.07.2018

@stellael kvasene aj ja, mnami

Odpovedať

vozgrik vozgrik

07.07.2018

Aj ja zaváram uhorky podľa receptov, ktoré uvádzate vo svojich príspevkoch. Moje uhorky sú však ochutené aj o papriku. Najprv som pridala len plátok asi 2 cm očistenej papriky, ale teraz, keď som zistila, že chutia nielen mne, dávam papriky viac - kľudne aj polovicu veľkej papriky do veľkej sedemdecky fľaše. Keď dávam papriku, klinčeky už nedávam, lebo sa mi chute bijú...

Odpovedať

mrbig46 mrbig46

07.07.2018

Já používám recept, který se používal ve Frutě Znojmo při konzervaci okurek Znojmia (většinou to byly okurky na vývoz, jen ty poněkud přerostlé se dostávaly do našich obchodů). Recept na nálev je jednoduchý: 10 l vody, 2,5 l octa, 85 dkg cukru, 30 dkg soli a 1,5 ml lihového výtažku z nějakých bylin (je to hrozně hořké). Do sklenice 4 zrnka pepře, 4 zrnka nového koření, dva plátky cibule a dva plátky mrkve na ozdobu, zalít nálevem a sterilovat 20 minut při 85 °C, Tento recept není vlastně využitelný, protože to co dělá okurky znojemskými je právě ten výtažek, který není nikde dostupný. Tajn ý recept na výtařek dnes po pofiderní privatizaci vlastní Hamé, ale jestli ho do svých okurek používá, nevím. Moc mně nechutnají. Ještě k těm paprikám, opravdu nejraději jsem měl okurky Znojmia s nějakou pálivou paprikou. Loni jsem zkoušel přidat nějaké chilli, ale až zas tak mně to nechutnalo. Asi to chce odzkoušet odrůdu chilli. Jinak výtažku mám ještě tak na deset let, možná ho už ani nebudu potřebovat :) Vladimír

Odpovedať

stellael stellael

08.07.2018

@mrbig46 to je zaujímavé, o tých bylinkách som nevedela

Odpovedať

stellael stellael

08.07.2018

@vozgrik paprika je super tip, vyskúšam dať do pár pohárikov

Odpovedať

Článok sa načítava...

stellael stellael

08.07.2018

No ako dobre že takéto témy zakladate, aspoň si tiež obohatim spajzku

Odpovedať

mrbig46 mrbig46

08.07.2018

@stellael zapomněk jsem půl lžičky hořčičného semínka do každé lahve Vladimír

Odpovedať

stellael stellael

16.07.2018

@mrbig46 dik ;) už mám zapísané

Odpovedať

mrbig46 mrbig46

18.07.2018

@stellael Problém je, že ten výtažek z bylin nejde nikde sehnat. A bez něho to není nic moc. Vladimír

Odpovedať

arachnofobicka arachnofobicka

Autor diskusie

19.07.2018

@vozgrik paprika znie fajn, koľko tam toho dávate?

Odpovedať

vozgrik vozgrik

19.07.2018

@arachnofobicka koľko komu chutí. Kľudne dám aj polovičku stredneveľkej papriky. Nakrájam ju na pásiky cca 1cm široké po celej dĺžke papriky. Na farbe papriky nezáleží môže byť aj červená...