@gastrocentrum odkial si mala kapustu? Od pestovatela, alebo si kupila v obchode? Toto sa deje ked predaju letnu, nie zimnu kapustu 😞 Biely povlak nebyva az taky problem, kapusta by vsak mala byt cela ponorena v sudku a mala by mat nad sebou dost vody
@gastrocentrum kolko kysla a pri akej teplote? Lebo ak sa uz spotrebovali vsetky cukry v nej obsiahnute tak uz dalej kysnut nebude. Pri vyssich teplotach dokaze vykysnut aj za tyzden.
@netrpezliva žiadny povlak na vykvasenej kapuste nemá (nesmie) byť. Ak tam je povlak, niekde sa stala chyba, tú si treba priznať a neopakovať ju.
@doktorkakvet vykvasiť sa dá každá jarná-letná-jesenná-zimná-čínska-americká aj pondelková aj susedova kapusta a to bez problémov. 😎