prestala kysnúť kyslá kapusta

27. dec 201950
avatar
Autor

registrovaný 1. 12. 2019

1 príspevok vo fóre

3. dec 2019

Dobrý večer prosím o radu prestala mi kysnúť kyslá kapusta a na povrchu sa tvorí biely povlak.Dakujem.

  • avatar

    registrovaný 20. 10. 2017

    240 príspevkov vo fóre

    4. dec 2019

    @gastrocentrum  odkial si mala kapustu? Od pestovatela, alebo si kupila v obchode? Toto sa deje ked predaju letnu, nie zimnu kapustu 😞 Biely povlak nebyva az taky problem, kapusta by vsak mala byt cela ponorena v sudku a mala by mat nad sebou dost vody

  • avatar

    registrovaný 17. 9. 2013

    2 436 príspevkov vo fóre

    4. dec 2019

    @gastrocentrum  kolko kysla a pri akej teplote? Lebo ak sa uz spotrebovali vsetky cukry v nej obsiahnute tak uz dalej kysnut nebude. Pri vyssich teplotach dokaze vykysnut aj za tyzden.

  • avatar

    registrovaný 24. 8. 2017

    269 príspevkov vo fóre

    9. dec 2019

    Biely povlak zvycajne az tak nevadi, ale ak prestala kysnut asi nebola dobra uz ked si ju nakladala, alebo malo soli v roztoku

  • Sponzor fóra
  • avatar

    registrovaný 26. 6. 2017

    248 príspevkov vo fóre

    11. dec 2019

    Toto sa stalo uz aj nam v minulosti, na pricinu sme neprisli kedze kazdy rok robime rovnako

  • avatar

    registrovaný 14. 7. 2013

    152 príspevkov vo fóre

    27. dec 2019

    @netrpezliva žiadny povlak na vykvasenej kapuste nemá (nesmie) byť. Ak tam je povlak, niekde sa stala chyba, tú si treba priznať a neopakovať ju.

    @doktorkakvet  vykvasiť sa dá každá jarná-letná-jesenná-zimná-čínska-americká aj pondelková aj susedova kapusta a to bez problémov. 😎

Pridaj príspevok

avatar

    Nenašli ste čo ste hľadali?