prestala kysnúť kyslá kapusta

30. jan 202060

Dobrý večer prosím o radu prestala mi kysnúť kyslá kapusta a na povrchu sa tvorí biely povlak.Dakujem.

  • @gastrocentrum  odkial si mala kapustu? Od pestovatela, alebo si kupila v obchode? Toto sa deje ked predaju letnu, nie zimnu kapustu 😞 Biely povlak nebyva az taky problem, kapusta by vsak mala byt cela ponorena v sudku a mala by mat nad sebou dost vody

  • @gastrocentrum  kolko kysla a pri akej teplote? Lebo ak sa uz spotrebovali vsetky cukry v nej obsiahnute tak uz dalej kysnut nebude. Pri vyssich teplotach dokaze vykysnut aj za tyzden.

  • Biely povlak zvycajne az tak nevadi, ale ak prestala kysnut asi nebola dobra uz ked si ju nakladala, alebo malo soli v roztoku

  • Sponzor fóra
  • Toto sa stalo uz aj nam v minulosti, na pricinu sme neprisli kedze kazdy rok robime rovnako

  • @netrpezliva žiadny povlak na vykvasenej kapuste nemá (nesmie) byť. Ak tam je povlak, niekde sa stala chyba, tú si treba priznať a neopakovať ju.

    @doktorkakvet  vykvasiť sa dá každá jarná-letná-jesenná-zimná-čínska-americká aj pondelková aj susedova kapusta a to bez problémov. 😎

  • @foox  tak vykvasit sa mozno letna da, ale je makka ako blato 😉

Pridaj príspevok

    Nenašli ste čo ste hľadali?

    hľadať len v názvoch tém