Kategórie
Najnovšie diskusie
Kde sa diskutuje
Kam som prispel
Sledované diskusie
Sieň slávy
Fórum > Predstav sa nám

Povlak na kvasenej kapuste

Ahojte som Katarinka Babina
Odpovedať
Pro
Odpovedať
Prosim o radu tračila som kapustu pred 2tyzdn. Mam ju plachtou.zakrytu. Zacalo sa my davat povkak biely na nej ale mam tam ešte aj vodu tak nie je sucha. Ako by ste my vedeli pomoct. Kazdy rok sa snažim o dobru kapustu.a nedary sa my.
Odpovedať
@kkatkaa11 nie som nejaky kuchar, ale kapustu mame vzdy zavretu s vodou v zliabku, aby sa k nej klasicky vzduch nedostaval. Preco je zakryta plachtou? Treba si zaobstarat poriadny sudok, natlacit, zaliat slanou vodou a kapuste sa nemoze nic stat.
Odpovedať
kapusta by nemala byť zakrytá plachtou ale normálne niečím poriadne tesniacim. súdky predávajú snáď aj s tým vrchnákom, tak to treba do takého niečoho dať.
Odpovedať
@kkatkaa11 Kedysi rodicia tlacili do dreveneho suda tlacili kapustu a ta sa zakryla nejakou latkou a nemala nikdy sedy povlak.Ja nakladam do kameninoveho suda a sedy povlak sa mi vytvoril raz v zliabku a ked som vymenil v nom vodu ,tak som mal po probleme.Do zliabku davam tiez slanu vodu aspon 2 kavove lyzicky na 1,5 L vody
Odpovedať
Profilova fotka
@jsbb32 a to zakryvali len latkou? nejakym vekom, vrchnakom nic? len latka?
Odpovedať
Na povrch kapusty sa dávali drevene dosticky z tvrdeho dreva ,tak ze sluzili ,ako vrchnak a na ne sa polozil tazký kamen,aby voda z kapusty bola nad dostickami a potom sa to prikrylo látkou.Kapusta sa natlacila tak,ze bola maximalne 10 -15 cm od vrchu suda .Došticky boli upravene tak ,aby pokryli celý povrch kapusty,Ked sa poskladali vytvorili kruh.
Odpovedať
Profilova fotka
no a ako teda? podarilo sa ju zachranit? co ten povlak?
Odpovedať
snad hej 😄 ked neviem, mozno ju zakryli poriadne.
Odpovedať
Profilova fotka
no tazko povedat teraz, snad je to ok. a ostatni uz sa tesite na kapustnicu? 🙂
Odpovedať
Profilova fotka
najviac 🙂 uz aby to bolo tak sa tesime na sviatky a celu veceru, sa najem poriadne 😄 aj za dvoch 😄
Odpovedať
hej asi tak, nech si mozeme vsetci oddychnut konecne. napriklad ale co sa tyka kapusty alebo kapustnice to moj otec oni mali taky zvyk ze len fakt vodu co ostala z kapusty mali a so zemiakmi.
Odpovedať
Článok sa načítava...
1
Na pridanie príspevku sa musíte prihlásiť.
Presunutím fotiek môžete zmeniť ich poradie
Nenašli ste čo ste hľadali?