Udiareň som vyrábal drevenú ,vykopal jamu ,zabetonoval háčka ,a odtiaľ drevená konštrukcia. Chcel som klasickú z hrncom naspodu aby sa udiareň dala vyhriať. Teplotu sledujem tak že zakladám digitálny teplomer ktorý mi ukazuje teplotu aj z pamaťou že si viem skontrolovať aká tam bola najvyššia teplota .Robil som aj prídavný dymbox no neosvedčilo sa mi to ,málo rezu a aj sa to sem tam zadusilo. Takže údim klasickými polenami slivka ,jabloň ,čerešna a zasypem rezom . Keď údim slaninu pridávam do rezu borievky.