Fazuľa a jej uskladnenie a spracovanie

27. aug 201723
avatar
Autor

registrovaný 28. 6. 2017

818 príspevkov vo fóre

21. aug 2017

Dnes som obrala prvú suchu fazuľu...biela je fajn na Balkánsku fazuľovicu s udenými rebrami, mrkvou a čili, farebna na kyslo s udeným a cesnakom a taktiež na sladko s domacou zeleninou a vňaťami...taku varila moja babka...len si spomenuť na recept ...varite niekto na taký spôsob ?

  • avatar

    registrovaný 28. 6. 2017

    502 príspevkov vo fóre

    21. aug 2017

    @lubicabystrica  ja robievam normalne s korenovou zeleninou a zemiakmi. Na zahustenie trosicku zaprazky. Mnam. Ako ju skladujes? Ja davam do mrazaku na jeden den a potom davam vysusit.

  • avatar
    Autor

    registrovaný 28. 6. 2017

    818 príspevkov vo fóre

    21. aug 2017

    @littlepony  ja zbieram uplne suchu a držím v sklených flašiach...nemrazim a ked von nedoschne, zamrazim....zaujalo ma, že ju mraziš pred sušením , aký to má význam ? nepočula som ešte.....

  • avatar

    registrovaný 28. 6. 2017

    502 príspevkov vo fóre

    22. aug 2017

    @lubicabystrica  vraj mrazením zničím prípadnú chrobač a plesne, ktoré by tam nemuseli byť viditeľné. Tak ma mamina naučila. Tiež ju zbieram suchú, potom plasknem do mrazáku na 24 hodín, potom vyberiem, nechám vysušiť na plechu a dávam do pohárov. K tomu dám jeden bobkový list a tak skladujem 😉

  • Sponzor fóra
  • avatar
    Autor

    registrovaný 28. 6. 2017

    818 príspevkov vo fóre

    22. aug 2017

    @littlepony  jááááááj moja....zase som sa dačo naučila...chvalabohu som zatial nemala problem s fazulou...ale môže byť....ma to svoju logiku...a kolko na plechu to mam sušiť...aku teplotu ?

  • avatar

    registrovaný 28. 6. 2017

    502 príspevkov vo fóre

    22. aug 2017

    @lubicabystrica  to len tak na vzduchu, nie v rure. Necham to tak do druheho dna..Ked je tvrda ako skala, supnem do tych poharov 🙂 Neviem co by sa stalo, keby som to neurobila, ale takto som naucena tak inak nerobim

  • avatar

    registrovaný 16. 6. 2017

    816 príspevkov vo fóre

    22. aug 2017

    @lubicabystrica  krásna sa Ti urodila, mne sa nedarí s fazuľou, Už som to prestala aj skúšať. Ani struky, ani takáto veľká. 😕

  • avatar

    registrovaný 22. 8. 2017

    26 príspevkov vo fóre

    22. aug 2017

    Tak som tu!!!! Majte strpenie, nech sa zorientujem...😉  fazulu som zasadila iba  jeden druh, malú-bielu, už pomaly zberám...

  • avatar

    registrovaný 16. 6. 2017

    816 príspevkov vo fóre

    22. aug 2017

    @kornutovka  super, paráda, vitaj medzi nami 😉 Je to len o zvyku, iné prostredie ako FB, ale keď si človek zvykne, orientuje sa tu oveľa ľahšie a s väčším prehľadom  Keby čokoľvek...som tu 😉

  • avatar
    Autor

    registrovaný 28. 6. 2017

    818 príspevkov vo fóre

    22. aug 2017

    @kornutovka  tak vitaj 🙂 času dosť hoc aj jednu, hlavne že je a dari sa jej tak teda bohatý zber

  • avatar
    Autor

    registrovaný 28. 6. 2017

    818 príspevkov vo fóre

    22. aug 2017

    @miselaho  ani nam sa na tejto zahrade nedarila fazula...už aj kamarat mi dal dopestovane priesadky a jemu sa dobre dari fazula a u nas aj ta je slaba, ledva kvitne...no popri tom sme urobili take z dreva vysoke zahony, pôdu sme dobre najprv listim a potom slepačincami prehnojili a dali skôr do tieňa...a fazula v nich rastie ako diva a uroda konečne je....a ta, čo ostala v zemi dole a je na slnku, schne a ledva zakvitla....

  • avatar

    registrovaný 16. 6. 2017

    816 príspevkov vo fóre

    22. aug 2017

    @lubicabystrica  ja už sa do toho nepúšťam, nemám na to nervy 😞

  • avatar
    Autor

    registrovaný 28. 6. 2017

    818 príspevkov vo fóre

    22. aug 2017

    @miselaho  pridem ti zasadiť ? bez fazule nemôžeš byť...taká fajnová fazulovica...jaaaaaj....🙂

  • avatar
    Autor

    registrovaný 28. 6. 2017

    818 príspevkov vo fóre

    22. aug 2017

    @kornutovka  a ja viem kto siiiiiiiiii.....tešíííííííím .......moja srandistka zuzankova🙂 a či ?

  • avatar

    registrovaný 16. 6. 2017

    816 príspevkov vo fóre

    22. aug 2017

    @lubicabystrica  no zasadiť to zvládam, len tá mrška nerastie..Neboj nie som bez fazule, statočne si kupujem a varím 😉

  • avatar

    registrovaný 16. 6. 2017

    816 príspevkov vo fóre

    22. aug 2017

    @lubicabystrica  inak tieto veľké fľakaté mám najradšej 😛😛😃😉

  • Sponzor fóra
  • avatar
    Autor

    registrovaný 28. 6. 2017

    818 príspevkov vo fóre

    23. aug 2017

    @littlepony  dakujem...tohto roku vyskušam ....už som o tom počula v podstate, že môže zčervyvieť, no na šťastie sa to nestalo...no raz môže byť 🙂

  • avatar
    Autor

    registrovaný 28. 6. 2017

    818 príspevkov vo fóre

    23. aug 2017

    @miselaho  ja zbožňujem tie velke fľakate a stale hladam odrody, aby som mala take ako od babičky....vždy bol na sporaku hrniec fazule...bola zeleninova a tak dobra...ale ja taku asi nenavarim, nemam recept a stale to nie je ono....alebo je to tým, že od babky je ta najlepšia ? 🙂 my mame radi aj na kyslo s udenym....no je fakt, že biela sa hodi zas na balkansku...sladkoštiplavu...takže sa v kuchyni spotrebuje akakolvek...sadim aj malu farebnu a bielu, robim z toho privary...

  • avatar

    registrovaný 16. 6. 2017

    816 príspevkov vo fóre

    23. aug 2017

    @lubicabystrica  robíš mi zas chute žena 🙂 Dala by som si veru takú...Od babičky 😉

  • avatar

    registrovaný 28. 6. 2017

    502 príspevkov vo fóre

    23. aug 2017

    @lubicabystrica  inak este taka vychytavka - ked nechete aby vas z fazule naduvalo, treba pridat do varenia kusok saturejky 😉

  • avatar
    Autor

    registrovaný 28. 6. 2017

    818 príspevkov vo fóre

    24. aug 2017

    @littlepony  našťastie nas nenadúva...nechavam namočenu celu noc, zlejem vodu a tak varim...my kludne, ked varime vonku v kotle, jeme aj neskoro večer, a nič nam nie je....už to u nas skušali aj ini a mali obavu a nič....ale ta saturejka, som nevedela...prečo nie.... 🙂

  • avatar

    registrovaný 28. 6. 2017

    502 príspevkov vo fóre

    25. aug 2017

    @lubicabystrica  ja uz som si zvykla na saturejku, pridavam do strukovin. Inak moze byt ze vas nezduva ak pridavas nejake tie koreniny. Lebo napriklad obcas si ja dam indicke jedlo, sama strukovina a som ok. A potom si dam vo vyvarovni obyc fazulacku a ide ma rozdrapit 😬

  • avatar
    Autor

    registrovaný 28. 6. 2017

    818 príspevkov vo fóre

    26. aug 2017

    @littlepony  nie len že ju namačame a zlejeme vodu, ale možno máš pravdu v tom, že pridavame hlavne štiplave...myslim, že aj to pomáha na trávenie 🙂

  • avatar

    registrovaný 28. 6. 2017

    502 príspevkov vo fóre

    27. aug 2017

    @lubicabystrica  ano myslim ze to bude tym ze je to pikantne ...vsak aj tie indicke jedla stipu

Pridaj príspevok

avatar

    Nenašli ste čo ste hľadali?