Sirup z červených ríbezlí

Kasli na sirup, liker si vyrob  tento je bozsky: https://varecha.pravda.sk/recepty/liker-z-ciernych-ribezli-a-la-creme-de-cas/59712-recept.html

@babkazvidieka  lenze ja mam cervene nie cierne a chcem to pre dcerku  neviem ci by vo veku 5 rokov ocenila liker 

na vyrobu sirupov pouzivam zopar rokov recept od jednej kolegyne. Do velkej sklenice (5, 3,5 litra) naskladam ovocie, troska rukou pomackam, nechavam do druheho dna, potom cez gazu precedim (zo zvyskov robim placku, ale pred susenim pridam cukor a pomiesam a susim v susicke, je to vyborne namiesto cukrikov) stavu dam do hrnca a 1:1 pridam cukor (vidite, aky je vas nazor na pouzivanie hnedeho ci trstinoveho cukru? Pouzivam iba takyto, rafinovany biely minimalne.) Dam na sporak a varim nez je pena, tu obcas sbieram. Do hotoveho sirupu s rozpustenym cukrom pridam kvoli konzervacii kyselinu citronovu a nalievam do pripravenych flias. Takto robim z rybezli, malin, cernic.

@alfazahradnik  nie je toho cukru vela? 

@littlepony  aha prepac, som si zle precitala 

@babkazvidieka  ocianku by to chcelo    1:1 nie je remiza   @babkazvidieka  ako je to u Teba s pouzivanim hnedeho ci trstinoveho cukru?

@alfazahradnik  dieta moje ja vidim dobre, ale aj "jedna k jednej" sa mi zda vela. Trstinovy pouzivam na preskacku s klasickym, ale nezda sa mi ze by bol rozdiel v inom ako farbe 

@alfazahradnik  ďakujem, vyskúšam

Ahojte,možno kus od veci,ale dnes som koštovala náááááááááááramne fajný sirup z mäty,levandule,čiernych ríbezlí a limetky-citrónov.Ak je záujem,tu je postup-asi 30 stoniek levandule a 40 veľkých listov mäty namočíme na 24 hod.do 1 a pol litra studenej vody a šťavy z dvoch citrónov a jednej limetky.Na druhý deň precedíme a vytlačíme cez handričku.Odoberieme asi pol litra a rozmixujeme s jednou hrsťou čiernych ríbezlí.Precedíme a vlejeme nazad do pôvodného roztoku.Pridáme 1 kg trstinového cukru a zohrievame skoro po bod varu.Horúce nalejeme do fliaš.Držíme v chlade.Eňďo-ňuňďo do vody,minerálky,čaju,aj miešaných nápojov.

@gaiamaria  to znie vyborne!

@gaiamariatak  toto vyzera vynikajuco, istotne odskusam. Asi by sa dalo takto skombinovat aj s inym ovocim. Naposledy som robil bazovy, alew cisty a predtym prhlavovy a do neho som dal matu pre lepsiu chut. Levandula je teraz, tak pridam do malinoveho, alebo cernicoveho, uvidime co to urobi s chutou.

@littlepony  urcite by jej chutil 😉

@babkazvidieka  😀😀

@firefly21  a mozno by si aj dobre pospala 😂

@gaiamaria  tak toto znie fakt fantasticky! Slo by to aj s cervenymi ribezlami?

@littlepony   najskor tam ide o chut ovocia, takze treba skusit, idem zajtra urobit z malin a tak o 3 tyzdne budu cornice, tak aj tie skusim.

@littleponyisto ,ale čierne majú výraznejšiu a špecifickú chuť

@littlepony  tomu ver 😀😀😀

polotovar na sirupček sa už červeneje

@gaiamaria  skusim asi s cervenymi teda...cierne nemam, vlani mi uhynul kricek a novy som zatial nekupila

@alfazahradnik  z malin ako robis?

@littlepony  ako som pisal hore, robim takto vsetky sirupy z drobneho ovocia (ribezle, maliny, cernice), ale idem skusit aj z mirabelky, uvidime (asi ale budem musiet odstavovat, ak to bude vela roboty, tak si to rozmyslim ale uz som robil z hrusiek aj jablk a bol vynikajuci), do velkej sklenice dam ovocie, troska utlacim a za 24 hodin precedim cez gazu, potom v stave rozpustim cukor, davam 1:1, ale ako tu pisala @tabalugativi
tak je to mozno vela, treba skusit, zalezi na kyselosti ovocia, takze na niektore sladke netreba tolko, treba ochutnat. No a cele dam zohriat, nemalo by sa varit. Ked zacne penit, tak by sa mala pena zbierat, nezbieram, pena klesne. Odstavim z plamena a ked troska vychladne pridavam ak nezabudnem kyselinu citronovu a plnim do flas.

@alfazahradnik  dik

Ľudkovia,ani nezaspím,kým sa s vami nepodelím-dnes som experimentovala,ale tááááááááááááký fajný sirupček sa mi zadaril.Toť recepis-40 stoniek levandule bez kvetov a listov som nastrihala na asi 5 cm kúsky,pridala 40 lístkov mäty a 20 listov čiernych ríbezlí.Zaliala 1 l studenej vody a nechala postáť v chladničke 12 hod.Potom som vylisovala na odšťavovači ríbezle,vyšlo mi 2 a trištvrte litra z červených a štvrť litra z čiernych.Precedila som byliny,vodu naliala ku šťave,spolu bolo cca 4 litre a pridala 2,5 kg cukru.Dala variť,povarila asi 3 minúty,vrené naliala do fliaš a zazátkovala.Nádherná vôňa,aj chuť.

@gaiamaria  ten musi byt veru paradny 

@gaiamaria  eeejha, ten vyzera dobre. Ja som tie moje napokon pre nedostatok casu zamrazila. Myslite ze by to slo este rozmrazit a usirupovat?  Ako rozmrazit urcite...ale ci by sa z toho dal spravit este sirup 

@littlepony  určite áno a aj sa lepšie odšťavuje taký rozmrazený

@gaiamaria  ďakujem, tak to teda vyskúšam. 

@gaiamaria  tak sa chystám urobiť sirup aj z čiernych ríbezlí,ale zmením bylinky-dám medovku a materinu dúšku. Ríbezličiek sa urodilo neúrekom a sú ako z katalógu od Starkla.

@gaiamaria  pekne sa kricek pochlapil  tie sirupy v kombinacii s bylinkami vyzeraju velmi lakavo