Fazuľa a jej uskladnenie a spracovanie
@lubicabystrica ja robievam normalne s korenovou zeleninou a zemiakmi. Na zahustenie trosicku zaprazky. Mnam. Ako ju skladujes? Ja davam do mrazaku na jeden den a potom davam vysusit.
21. aug 2017@littlepony ja zbieram uplne suchu a držím v sklených flašiach...nemrazim a ked von nedoschne, zamrazim....zaujalo ma, že ju mraziš pred sušením , aký to má význam ? nepočula som ešte.....
21. aug 2017@lubicabystrica vraj mrazením zničím prípadnú chrobač a plesne, ktoré by tam nemuseli byť viditeľné. Tak ma mamina naučila. Tiež ju zbieram suchú, potom plasknem do mrazáku na 24 hodín, potom vyberiem, nechám vysušiť na plechu a dávam do pohárov. K tomu dám jeden bobkový list a tak skladujem
22. aug 2017@littlepony jááááááj moja....zase som sa dačo naučila...chvalabohu som zatial nemala problem s fazulou...ale môže byť....ma to svoju logiku...a kolko na plechu to mam sušiť...aku teplotu ?
22. aug 2017@lubicabystrica to len tak na vzduchu, nie v rure. Necham to tak do druheho dna..Ked je tvrda ako skala, supnem do tych poharov
Neviem co by sa stalo, keby som to neurobila, ale takto som naucena tak inak nerobim
22. aug 2017@lubicabystrica krásna sa Ti urodila, mne sa nedarí s fazuľou, Už som to prestala aj skúšať. Ani struky, ani takáto veľká.
22. aug 2017@kornutovka super, paráda, vitaj medzi nami
Je to len o zvyku, iné prostredie ako FB, ale keď si človek zvykne, orientuje sa tu oveľa ľahšie a s väčším prehľadom Keby čokoľvek...som tu
22. aug 2017@kornutovka tak vitaj
času dosť hoc aj jednu, hlavne že je a dari sa jej tak teda bohatý zber
22. aug 2017@miselaho ani nam sa na tejto zahrade nedarila fazula...už aj kamarat mi dal dopestovane priesadky a jemu sa dobre dari fazula a u nas aj ta je slaba, ledva kvitne...no popri tom sme urobili take z dreva vysoke zahony, pôdu sme dobre najprv listim a potom slepačincami prehnojili a dali skôr do tieňa...a fazula v nich rastie ako diva a uroda konečne je....a ta, čo ostala v zemi dole a je na slnku, schne a ledva zakvitla....
22. aug 2017@lubicabystrica ja už sa do toho nepúšťam, nemám na to nervy
22. aug 2017@miselaho pridem ti zasadiť ? bez fazule nemôžeš byť...taká fajnová fazulovica...jaaaaaj....
22. aug 2017@kornutovka a ja viem kto siiiiiiiiii.....tešíííííííím .......moja srandistka zuzankova
a či ?
22. aug 2017@lubicabystrica no zasadiť to zvládam, len tá mrška nerastie..Neboj nie som bez fazule, statočne si kupujem a varím
22. aug 2017@lubicabystrica inak tieto veľké fľakaté mám najradšej
22. aug 2017@littlepony dakujem...tohto roku vyskušam ....už som o tom počula v podstate, že môže zčervyvieť, no na šťastie sa to nestalo...no raz môže byť
23. aug 2017@miselaho ja zbožňujem tie velke fľakate a stale hladam odrody, aby som mala take ako od babičky....vždy bol na sporaku hrniec fazule...bola zeleninova a tak dobra...ale ja taku asi nenavarim, nemam recept a stale to nie je ono....alebo je to tým, že od babky je ta najlepšia ?
my mame radi aj na kyslo s udenym....no je fakt, že biela sa hodi zas na balkansku...sladkoštiplavu...takže sa v kuchyni spotrebuje akakolvek...sadim aj malu farebnu a bielu, robim z toho privary...
23. aug 2017@lubicabystrica robíš mi zas chute žena
Dala by som si veru takú...Od babičky
23. aug 2017@lubicabystrica inak este taka vychytavka - ked nechete aby vas z fazule naduvalo, treba pridat do varenia kusok saturejky
23. aug 2017@littlepony našťastie nas nenadúva...nechavam namočenu celu noc, zlejem vodu a tak varim...my kludne, ked varime vonku v kotle, jeme aj neskoro večer, a nič nam nie je....už to u nas skušali aj ini a mali obavu a nič....ale ta saturejka, som nevedela...prečo nie....
24. aug 2017@lubicabystrica ja uz som si zvykla na saturejku, pridavam do strukovin. Inak moze byt ze vas nezduva ak pridavas nejake tie koreniny. Lebo napriklad obcas si ja dam indicke jedlo, sama strukovina a som ok. A potom si dam vo vyvarovni obyc fazulacku a ide ma rozdrapit
25. aug 2017@littlepony nie len že ju namačame a zlejeme vodu, ale možno máš pravdu v tom, že pridavame hlavne štiplave...myslim, že aj to pomáha na trávenie
26. aug 2017@lubicabystrica ano myslim ze to bude tym ze je to pikantne ...vsak aj tie indicke jedla stipu
27. aug 2017Viem že je ešte skoro ale už rozmýšľam čo zasadím tento rok 😁 a stále neviem akú fazuľu , lebo v jej pestovaní som totálne zaostala . Prosím ak máte nejakú osvedčenú dohre plodiace odrodu, napîšte. Keď som naposledy kupovala fazuľu v obchode tak bola buď z Kanady, Číny alebo iného blîzkeho okolia😧
14. jan 2020@lusa14 vacsina sackov so semenami ma obrazok fazule, a na zadnej strane popis ci je krickova ci popinava. Treba si vyberat podla vzhladu, ktora vam chuti. Nie vsetky fazule co sa predavaju sa daju kupit aj semena, ale vacsinu zozenies.
Ak chces popinavu, tak chod do fazule sarlatovej, znasa kadeco, dobre rodi, len ju treba priebezne oberat ked struky zasychaju. Ked sa nechaju dlho na rastline same praskaju a je po urode. Treba ju dosusat. Nedozrete fazule z konca sezony sa daju vyluskat a uskladnit v mrazaku. Velke biele maslove fazule prinasaju popinave fazule na lusky, tie so zltymi luskami. Tam mas dve moznosti, zberat dedozrete alebo nechat fazule dozriet
Krickove maju vyhodu, ze sa zoberie cela hriadka naraz, ale nie su tak urodne. Je ich vela druhov, treba si len vybrat.
Obcas sa daju kupit aj semene cervenej ladvinkovej fazule, nemaju ich nase semenarske spolocnosti ale mala som polske semena. A cierne fazule som vysiala tie zo sacka, ale na to sa moc spoliehat neda, lebo ak boli umelo susene pri teplote nad 50° co je bezna teplota susenia, tak uz nevyklicia. Ale da sa spravit skuska klicivosti. Namocit fazulu na 24 hodin, potom zasadit do kvetinaca a cakat ci vyjde, ci nie. Ak ano, tak vyrastie aj na hriadke
Jo a dobre fazulove semena sa vozia aj z Madarska.
https://www.zahradnictvoiveta.sk/katalog-semena-madarske-fazulka-predaj-osivo-semena-balenie14. jan 2020
Dnes som obrala prvú suchu fazuľu...biela je fajn na Balkánsku fazuľovicu s udenými rebrami, mrkvou a čili, farebna na kyslo s udeným a cesnakom a taktiež na sladko s domacou zeleninou a vňaťami...taku varila moja babka...len si spomenuť na recept ...varite niekto na taký spôsob ?