Overený recept na čalamádu

co davam? Kapustu, papriku, cibulu, uhorky, niekedy mrkvu. Mnozstvo tak asi primerane, najviac kapusty. A nalev uplne obycajny sladkokysly uhorkovy z Deka alebo cohokolvek tomu podobneho, akurat ho ocedim pri zalievani.Zvycajne trosku tu vsetku zeleninu posolim a necham pol hodky zmaknut pred plnenim. Sterilizujem bud v umyvacke na 75° programe a ked je jej menej, nastrkam do hrnca, zelejem vodou, pockam kym voda zovrie, vypnem a necham v hrnci vychladnut.Zakazdym je to jedinecna a neopakovatelna kombinacia toho co doma bolo a kolko toho doma bolo, akurat ten nalev je rovnaky (v ramci toho ako rovnaky je obsah tych sackov s nakladacom).

Toto je fajn, len to struham na jemnejsie: https://www.recepty.sk/recept/190/calamada-s-uhorkou/

@zita19  
@konyk  ďakujem že ste sa podelili o svoje recepty hľadám taký, do ktorého ide aj kúsok oleja, mama tak robievala...ale recept sa nezachoval

@babkazvidieka  aky olej? Klasicky? Ci olivac? Ci?

@babkazvidieka  ked si spomeniem kde som odlozila maminu 50 rocnu zavaraciu kucharku, tak sa ti pozriem. Tam je receptov na calamady urcite aspon na 20 stran.

@konyk  normalny slnecnicovy alebo repkovy

@zita19  oo dakujem

@babkazvidieka  uajtra nemam nic na robote, hadam sa dostanem k tomu aby som preverila vsetky logicke miesta kde som ju mohla odlozit

@zita19  ďakujem za ochotu, v pohode, az tak to neponáhľa

@babkazvidieka  nasla som dva s olejom. Zelerovy salat. Zeler sa ma nakrajat na hranolky uvarit do makka v roztoku 3 litre vody a 1 lyzica citronovej vody. N spodok pohara sa da lyzica oleja, na to 3 platky cibule po 4 gulicky noveho a cierneho korenia. Na to zeler a zaleje sa nalevom z pol litra octu, 1,5 litra vody, 50 g soli a 150g cukru. Sterilizovat 20 min pri 80°C. Dalsi je paprikovy. 1 kg papriky, 500g cibule, 500 g uhoriek a 500 g kapusty premiesat a nalev je rovnaky ako pri zeleri.

@babkazvidieka  to som este ani nepocul 

@konyk  ved to ze malokto to tak robi 

@babkazvidieka  tu som našiel, nazri či to nie je ono  https://varecha.pravda.sk/recepty/zeleninova-calamada/31399-recept.html

@konyk  ano, to vyzera byt ono!! ty si uzasny, strasne moc ti dakujem :-*

@babkazvidieka  za malo, nech chuti  daj potom vediet, ci sa podarila