Fermentácia alebo kvasenie je prastarý spôsob uchovávania obľúbenej zeleniny. Kvasená zelenina je plná probiotík, enzýmov a vitamínov, ktoré posilňujú imunitný systém a prispievajú k nášmu zdraviu. Ako správne fermentovať?
Úžitková záhrada
Starostlivosť o úžitkovú záhradu, pestovanie, sadenie a rez ovocných drevín, pestovanie zeleniny a byliniek.
Pestovanie figovníkov obyčajných sa v posledných rokoch stalo u nás veľmi populárne. O tom, ako dopestovať sladkú úrodu, nám porozprával skúsený pestovateľ z Nitry.
Ovocné rastliny patria medzi obľúbené druhy v záhradách, a to vďaka svojej chuti a priaznivým účinkom na zdravie. Vedeli ste, že niektoré z nich majú predkov, ktorých dodnes nájdeme v divokej prírode?
Dvojčíslo časopisu Záhrada 6/2024 – august/september – je v predaji od 29. 7. 2024. Čakajú vás tipy od skúsených vinárov, ovocinárov a záhradkárov.
Rýchly ovocný dezert plný tvarohu alebo voňavé osvieženie na horúce letné dni. Vychutnajte si maliny v troch jednoduchých receptoch.
Počas rýľovania na ne občas v pôde narazíme a v malom množstve nemusia ničomu prekážať. Avšak naša tolerancia voči nim sa znižuje s ich zvyšujúcim sa počtom. Čo sú to pandravy a vieme ich rozoznávať?
Maliny patria medzi najobľúbenejšie drobné ovocné rastliny spolu s jahodami. Tieto drevnatejúce kríky potešia nenáročnosťou aj odolnosťou.
Radi by sme si dopestovali vlastné rajčiny na balkóne. Do nádob sme vysadili priesady, ktoré sme kúpili v záhradníctve. Sused však hovorí, že nemáme očakávať veľkú úrodu.
Vďaka druhým, opakovaným i letným výsevom dokážeme plochu pestovania využiť na maximum a v niektorých druhoch zeleniny sa dokážeme priblížiť k sebestačnosti.
Ústredný kontrolný a skúšobný ústav poľnohospodársky (ÚKSÚP) upozorňuje záhradkárov na proces hnitia uskladnenej cibule, ktorý väčšinou spôsobujú mikroskopické huby a baktérie.
Najčítanejšie
