Recepty zo záhrady

Keď je záhrada plná dozretých paradajok a paprík, bola by škoda neodložiť si trochu leta aj na neskôr. A jedným z najlepších spôsobov je staré dobré lečo. Receptov naň existuje množstvo, no tentoraz sa s vami podelím o ten náš - rodinný.

Čerstvá šťavnatá dužina fíg je vynikajúca sama o sebe, no bola by škoda nevyužiť ich potenciál naplno. Ak hľadáte dobré tipy, ako plody spracovať, tieto sme pre vás počas rokov zozbierali na našom webe.

Ostrihali ste levanduľu a premýšľate, čo so zvyšnými stonkami a lístkami? Nevyhadzujte ich. V kombinácii s octom z nich ľahko vyrobíte šetrnú domácu aviváž, ktorá zmäkčí bielizeň a prevonia celý dom.

Keď sme na sociálnych sieťach uverejnili článok o výseve kôpru, naša čitateľka pani Helena v komentári spomenula, že z neho doma pečie kôprový koláč. To nás, samozrejme, zaujalo, a tak sme ju poprosili o recept. Ochotne sa s nami oň podelila a pridala aj milé spomienky a skúsenosti, ktoré sa do žiadneho zoznamu surovín nezmestia.

Voňavý kôpor, chren či listy z ríbezlí. Svieže "rýchlokvašáky" si žiadajú poctivé prísady priamo zo záhradky. Vďaka nim a správnemu postupu si zachovajú pevnosť a extra chrumkavosť.

Počas horúceho leta chutí máloktorá príloha tak dobre ako studená, chrumkavá rýchlokvasená uhorka vytiahnutá z chladničky. Nepotrebuje sterilizáciu, pripravená je už za niekoľko dní a mnohí tvrdia, že chutí ešte lepšie než klasické zavárané uhorky.

Nemusíte mať veľkú záhradu ani skúsenosti s pestovaním. Väčšina byliniek sa výborne cíti aj v kvetináčoch na balkóne či parapete. Pridajte pár čerstvých lístkov do vody či domácej limonády a letné osvieženie máte doslova na dosah ruky.

Po sezóne jahôd či ríbezlí tu máme sezónu marhúľ. Marhule patria medzi obľúbené letné ovocie vďaka ich sladkej chuti, jemnej vôni a šťavnatej dužine. Chutia skvelo čerstvé, no pridávajú sa aj do koláčov, pripravujú sa z nich džemy, kompóty, smoothie, limonády či ovocné šaláty.

Hľadáte spôsob, ako v kuchyni spracovať kapucínku? Táto pikantná a liečivá rastlinka dodá šmrnc nejednému jedlu. Vyskúšajte tri jednoduché tipy na chutné pesto, svieži letný šalát a domácu tinktúru proti zápalom.

Hľadáte overené tipy, ako v kuchyni spracovať tohtoročnú bohatú úrodu cukety? Na našom webe sme pre vás za tie roky zozbierali množstvo chutných receptov, ktoré sme úspešne vyskúšali nielen my v redakcii, ale aj naši čitatelia.