Čo robíte s cuketou?

5. sep 2018126
  • @stellael  daj to na 80ku a uvidiš. Skúsim ešte takto menej zavariť. Ale nám to aj takto chutilo. Temer polovička skleníc (a to som robila dve dávky a bolo 20 pohárov) už je fuč. Alespoň je vidno, že to bolo dobré, alebo hlad je najlepší kuchár :joy: Nestíhala som robiť z čerstvej cukety. Tak cez víkend musím opäť naplniť prázdne poháre 😉

  • Tak prispejem mojou dnesnou mnamkou: Kuskus salat s cuketou a paprikami. Kuskus pripravime klasickym sposobom- pouzila som pohar celozrnneho spaldoveho...na olivovom oleji oprazime farebne papriky pokorenene a pokrajane na kocky, pridame ku kuskusu. Na tej istej panvici rovnakym sposobom oprazime cuketu a pridame ku kuskusu. Dokorenime kari korenim a kurkumou, ciernym korenim a solou. Ak treba, pridame aj olivovy olej. Do vychladnuteho nasekame rukolu a kto ma rad aj koriander. Da sa papat sam, alebo ako priloha ku grilovanemu masu. Pred podavanim mozte pokvapkat olivovym olejom zmiesanym s balsamicom v pomere 50:50. Bruchut 😉

  • @framboise1  jee mnaaam, toto vyskusam, citim z toho indiu, tu mozem 🍲

  • Sponzor fóra
  • @lubicabystrica  dakujem, stale to caka 😞

  • @framboise1  téééda, mňáááám, tak toto som mala vidieť ráno, keď som nevedela čo variť 😛.  Nevadí urobím v týždni.

  • @chillichilli  verím, že to zvladneš 🙂

  • @lubicabystrica  aj ja 😃😃😃 uz mi pribudli dalsie cukety, zacinaju ma vytlacat z bytu 😛

  • @chillichilli  nedaj saaaaa 🙂 rýchlo s tým niečo rob 🙂u nás to tento rok nehrozí...velmi slaba uroda....ledva do mrazaku bude ...

  • @zahradnica  no radsej nie, vychutname radsej cerstvo urobene, fakt nemam rada blatovu cuketu

  • @framboise1  mnam, ale toto sa mi pac 🙂😉

  • @lubicabystrica  taak, potles a fanfary, dnes som ukuchtila horcicuuu 😬😃😃😉 A je super. Robila som ale len z polovicnej davky na skusku. Ale este dorobim, mnam 🙂 Dakujem

  • *potlesK...ach sa to stale neda opravit...

  • @chillichill  ipochopila som aj bez opravy...teším sa, že si to dorazila do zdarného konca...tak si ešte urob a davaj aj ako omačku pod mäsko, je to fajne...aj s hubami...aj ku grilu....a mam dobru skusennosť, že otvorený pohár v pohode vydrži dlho v ladničke 🙂

  • @stellael  vyskusaj, bolo to vyborne 😉

  • @zahradnica  podarilo sa?

  • Sponzor fóra
  • zeny, osvedceny recept na cuketove catni by sa nenasiel? Mam este 1 tretinu megacukety, co sa schovavala pod listami a usla nasej pozornosti.Cuketove placky boli na obed, cuketovy kolac este caka na cokoladovu polevu ale co s tym zvyskom? Priznam sa, ze do mna cuketa vojde iba ak je dokladne zamaskovana, takze tymto som vsetko pre mna jedle moznosti vycerpala. Ale zvysok rodiny by mohol byt poteseny ak spacham catni

  • @zita19  tento recept mi raz odporúčala vrelo kamoška, ešte som nestihla urobiť: https://www.tasteofhome.com/recipes/zucchini-chutney

  • @stellael  dakujem, pouzila som aj ten ako inspiraciu. To moje catni je uzasna kompilacia kadejakych receptov, domacich zasob a tej cukety. Zacalo to tak nevinne, kilom cukety... Skoncilo to 30 vyzivovymi flaskami cohosi pestrofarebneho, sladko-kyslo-stiplaveho. Najhorsia faza bola pitva feferoniek vzhladom na moju alergiu na kapsaicin, ale dala som to. Aj ochutnavanie bolo v pohode, az do fazy pridania feferoniek. Vysledna chut je porucene panubohu, ja to do huby nedam, lebo zajtra budem bodkovana ako muchotravka.Ale konecne dosla svojho urcenia aj moja masdamska garam masala kupena v indickom obchode v Prahe. Cakala na svoju prilezitost asi 3 roky, ale vyuzila je maximalne. To taaak dobre vonalo, tak dobre chutilo. Len teraz rozmyslam, preco som si, ja truba, neodlozila zo 5 poharikov bokom skor ako som tam drbla feferonky... 😞Takze este budem robit dalsiu kompilaciu, pre mna bez stiplaveho. Len aby cuketa dorastla

  • @zita19  haha super, vidis, este aj budes netrpezlivo cakat na dalsie cukety 🙂 super, mozno teda tiez skusim. Mam vwla roznych indickych korenin, milujem indiu ale catni som este nerobila 😉

  • @stellael  myslim, ze metoda  Patláma, patláma... je najlepsia. 😃

  • @zita19  ano ta sa osvedcila aj mne 😂

  • Niečo na záver cuketovej sezóny. Včera mi kolegyňa v práci dala ochutiť jej cuketový koláč na slano. Téééééééda úžasné, ona robieva veľmi dobré veci a občas donesie do roboty. A hneď som si vypýtala recept, ako na to.
    Cuketový koláč na slano
    - 60 dkg cukiny - nastrúhať (toľko cukety sa ešte na záhrade nájde)
    - 30 dkg múky polohrubej
    - 25 dkg tvrdý syr - nastrúhať
    - 25 dkg šunka (dietná saláma, alebo hocičo dobré tam dám, šunku nepapkám 😛 tak asi dám klobásu 😉😛slight_smile: to pokrájať na kocky
    - 1.5 dcl oleja
    - 1 prášok do pečiva
    - petržlenová vňať
    - 1 kávová lyžička soli
    - 1 kávová lyžička vegety
    Všetko zmiešať a vyliať na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme asi 40 minút pri teplote 220 stupňov, pekne do červena.
    Tak takto to je, až na tú petržlenovú vňať mám všetko, asi dám prhľavu 😉 ako do jarnej plnky.

  • @zahradnica    jaaaaaj...musi to byť fajnove 🙂 lubime pečene na slano, robim všelijake, vyskušam aj tento, diky 🙂

  • @lubicabystrica  na to že som robila prvý raz, tak bol dobrý aj kolegovia v robote ocenili, fakt to bolo dobré. No ono sa na tom veľa pokaziť nedá, aj keď som prebornica aj v pokazení nepokaziteľného 😎😉
    Nakoniec som tam dala namiesto zeleného petržlenu, ten nevyliezol tento rok, sušený ligurček a rukolu 😎  Mňamka to bola, tak ak nezabudnem zobrať zo záhrady zelerovú vňaťku, tak bude zmena, malá 😉 a slaný koláčik nový, lebo chutil veľmi.

  • @zahradnica  slaný koláčik som upiekla, bol výborný...nakrájala som takú pikantnu dosť paprikovu salamku, a vňať som dala zelerovu....bolo to super 🙂 no mam otázku, nechýba v recepte nejake vajičko ? alebo niečo tekute ako mlieko ? bolo to suche, vyliať sa cesto nedalo, tak som dodala vajičko...a bolo to super....odpiš mi prosim, či je recept uplny...dakujem 🙂

  • Někde na tomto webu jsem četl recept na zapékanou cuketu (teď ho nemohu najít). Byl to recept s cuketou, chlebem a rajčaty. Stáhl jsem si ho do svého PC. Moc se mně líbil a tak jsem ho minulý týden zkusil, moc mně to chutnalo a neodmítla to ochutnat ani moje manželka. Tak jsem ho znovu realizoval v úterý s tím, že udělám taky nějakou fotku před pečením a po pečení. Když jsem plech strčil do trouby, tak jsem musel jít se psem. Pečení pohlídala manželka a když jsem přišel, bylo už něco ujedené. Tak jsem si také dal a teprve potom došlo na focení. Vřele všem doporučuji, jen si ten recept musíte najít.
      Vladimír
    PS.: Dnes večer budu péct znovu

  • @mrbig46  Musela to byť dobrota, keď ste sa na to všetci vrhli aj bez fotenia 🙂

  • Toľko vynikajúcich receptov som tu našla 🙂 , pridám teda aj ten svoj na zapekanú cuketu. Prinesol ho môj otec z dovolenky v Taliansku.
    Suroviny
    3 cukety cca 25 - 30 cm dlhé
    Na plnku
    3x Bambino Maxi alebo Karička (v pôvodnom recepte bol tavený syr)
    2x natvrdo uvarené vajce
    200 g šunkovej salámy alebo šunky
    pažítka - podľa chuti, my dávame veľa
    Postup
    Cukety ošúpeme, vydlabeme vnútro, dáme na vymastený plech alebo do jenskej misy. Suroviny na plnku posekáme nadrobno, zmiešame a naplníme cukety.
    Pečieme 30 min pri 180 - 200 °C, ako prílohu podávame zemiaky alebo zemiakové pyré a šalát (paradajkový alebo uhorkový). Dá sa to jesť aj na druhý deň na studeno.

  • Ešte jeden - falošný guláš z cukety
    Suroviny
    1 cuketa 20 cm dlhá – ošúpaná a pokrájaná na kocky
    1 pikantná klobása - kolieska
    1 paprika – pokrájaná na kocky
    1 paradajka nadrobno posekaná alebo 1 PL paradajkového pretlaku
    1 cibuľa
    2 strúčiky cesnaku
    200 ml smotana na varenie
    Mletá červená paprika
    1PL hladkej múky alebo solamylu
    Postup
    Na oleji opražíme na drobno posekanú cibuľu a cesnak, pridáme pokrájanú papriku a cuketu, klobásu, práškovú červenú papriku, rozmiešame, podlejeme 100 ml vody a dusíme 10 min. Potom pridáme paradajky a smotanu rozmiešanú s múkou. Necháme prejsť varom a varíme ešte 10 minút. Podávame so zemiakmi, cestovinou, chlebom.

  • Ľahký recept, jednoduchý, nenáročný na čas a suroviny, aj pre začínajúce kuchárky.
    suroviny:
    10 veľkých cukiet

    preseknem to 2x mačetou pozdĺž a prehodím sliepkam. už to ani pes nechce. 😉

Pridaj príspevok

    Nenašli ste čo ste hľadali?

    hľadať len v názvoch tém