Daniel Košťál

Na jar ponúka krásne kvety podobné konvalinkám a farbami hýriace mladé listy. Sviežu zeleň bujného olistenia zase prinesie v zime, keď je v záhrade nedostatok farieb.

Na prvý pohľad pripomína bodliak, no v skutočnosti ide o lahôdkovú zeleninu. Artičoka je málo pestovaný úžitkový druh, ktorý môže byť spestrením jedálneho lístka a zároveň aj netradičnou súčasťou zeleninovej hriadky. Pochádza síce z oblasti Stredomoria, no v teplejších lokalitách sa jej bude dariť aj u nás. Ako túto rastlinu správne pestovať a čo z nej využiť v kuchyni?

Jedným z dôvodov je aj to, že do záhrad vnáša atmosféru voľnej prírody, prirodzenosti a ľahkosti. Jej biele a najmä pri pohľade zblízka veľmi pekné súkvetia sú tiež jedinečnou zložkou letných kytíc či aranžmánov. V poslednej dobe ide o vyhľadávanejšiu okrasnú rastlinu.

Vypestovanie priesad tejto teplomilnej zeleniny trvá dlhší čas. Aj preto je potrebné začať čo najskôr. Ako a kedy by sme sa mali pustiť do výsevu papriky?

Patrí k málo známym a zatiaľ menej využívaným letničkovým druhom. Ponúka nádherné žlté guľovité súkvetia a vyniká pestovateľskou nenáročnosťou. Prečo by táto zaujímavá rastlina nemala chýbať v záhonoch?

Tunbergia patrí k najkrajším popínavým letničkám. Pestuje sa pre bujné olistenie, ale najmä pre jednoduché žlté alebo oranžové kvety s typickým tmavým stredom. Zrejme aj vďaka tomu si vyslúžila ľudový názov „čiernooká Zuzana“.

Kým nastane jar, nejaký často to ešte potrvá. Krásou typicky jarných kvetov sa však môžeme potešiť už v týchto dňoch. Stačí si zaobstarať rýchlené cibuľoviny alebo hľuznaté rastliny.

Koniec zimy a začiatok jari je ideálnou príležitosťou na výsev artičoky zeleninovej (Cynara scolymus). Ide o teplomilnú rastlinu, preto vyžaduje predpestovanie. Ako na to?

Aj keď je zima ešte cítiť vo vzduchu, v záhrade už môžeme začať s prípravami na jar. Vo februári si tak môžeme vytvoriť dobrý základ pre úspešnú sezónu.

Tento netradičný zeleninový druh je mimoriadne obľúbený v krajinách okolo Stredozemného mora, no dá sa pestovať aj u nás. Vyhľadávaný bol už v staroveku a svojich priaznivcov má aj medzi našincami. Ako začať s pestovaním kardy?