Úžitková záhrada

Keď sa začne blížiť zima, prirodzene siahneme po pomarančoch či mandarínkach. Poznáme ich od detstva a voňajú Vianocami. Automaticky ich považujeme za najlepší zdroj vitamínu C. Pravda je však omnoho zaujímavejšia.

Zima nemusí znamenať koniec čerstvých byliniek v kuchyni. Aj keď vonku vládne mráz, doma si môžete vytvoriť zelenú oázu plnú vôní a chutí. Pestovanie byliniek v zimných mesiacoch je nielen praktické, ale prináša radosť a zdravie do každodenného života. Bylinky môžete pohodlne pestovať doma na parapete, balkóne alebo v zimnej záhrade. Odborník z Hornbachu vám poradí, ako na to.

Môžu sa počas zimy zberať nejaké liečivé rastliny?

Dá sa vypestovať zázvor aj na Slovensku? Áno, dokonca aj v domácich podmienkach. Pestovateľ Michal Lukáč, známy ako Michaelis Garden, prezradil, ako si aj zo supermarketového koreňa dopestovať vlastnú úrodu, aké podmienky zázvor potrebuje a prečo môže byť užitočný ako prirodzená ochrana rastlín v skleníku.

Záhrada síce cez zimu odpočíva, no s prvým snehom starosti nekončia. Práve vtedy, keď vy konečne spomalíte a s hrnčekom čaju obdivujete poličky plné zaváranín, úrody jabĺk a debničiek so zeleninou, prichádza menej príjemná realita: zima je pre škodcov a plesne ako Black Friday – všetko chcú, všade sa tlačia a nič ich nezastaví.

Viete si predstaviť Vianoce bez vône mandarínok či celkovo citrusov? Pre mnohých z nás sú rovnako typické ako ihličie, čokoládové figúrky či medovníky. No skôr než sa stali bežnou súčasťou nákupného zoznamu, boli malým sviatočným zázrakom.

Na prvý pohľad pripomína liesku, vyniká zimným kvitnutím a nádherným jesenným vyfarbením listov. Okrem toho, že krášli, má aj pozoruhodné liečivé účinky. Ako dokáže hamamel pomôcť?

Mohlo by sa zdať, že v decembri záhrada nepotrebuje našu pozornosť, no stále je čo robiť. Čakajú nás posledné úpravy, ktoré zabezpečia dobrú kondíciu rastlín do ďalšej sezóny. Na čo určite nezabudnúť?

Koniec roka je spojený s vianočnou náladou a do záhrady chodíme už len kontrolovať kŕmidlá a striasať prípadný sneh z citlivých rastlín. Záhrada totiž už naplno oddychuje, preto je aj lunárny kalendár na december skromnejší.

Bez bieleho, výrazne voňavého koreňového petržlenu si len ťažko vieme predstaviť našu domácu kuchyňu. Dá sa síce jesť aj surový, ale jeho chuť a aróma sa najlepšie rozvinie najmä po tepelnej úprave. Okrem toho, že ide o spoľahlivú a dlhodobo skladovateľnú koreňovú zeleninu, vďaka svojej sýtozelenej vňati ho môžeme považovať aj za kuchynskú bylinku.