Jedlá burina v záhrade a kuchyni: Vypočujte si novú epizódu podcastu Záhrada!

Krásna záhrada si vyžaduje starostlivosť, ale občas nás medzi záhonmi prekvapí burina. V novej epizóde podcastu Záhrada hovoríme s autorom projektu Herbár mesta, Dodom Dobríkom, o tom, prečo z toho netreba mať hlavu v smútku.

Niektoré druhy buriny sú totiž jedlé, zdravé, chutné – a dokážu povzniesť váš jedálniček.

Dodo Dobrík je zakladateľom projektu Herbár mesta, v ktorom dokumentuje nešľachtenú zeleninu, bežne dostupnú v mestách a záhradách. Predstavuje jedlú burinu, ktorá môže zmeniť váš pohľad na nežiaduce rastliny v záhrade. Konkretizuje najznámejšie druhy a vysvetľuje, ako ich zaradiť do záhrady. Dozviete sa, ktoré rastliny sa oplatí ochutnať a tiež, aké zdravotné benefity  ponúkajú.

Vypočujte si augustovú epizódu o jedlej burine

Najviac sa v epizóde venujeme portulake zeleninovej. Hovoríme o jej zdravotných benefitoch, chuti, textúre, možnostiach využitia v kuchyni a predstavujeme aj tipy na pestovanie a spracovanie po zbere. Dozviete sa, ako môže obohatiť váš (nielen) letný tanier, a získate inšpiráciu, ako začať.

Ďalšie zaujímavé články

Skryté poklady prírody: 9 divých jedlých rastlín, ktoré rastú všade, no málokto ich zbiera Čo robiť, aby vám vianočné izbovky vydržali čo najdlhšie? Na túto otázku odpovedáme v najnovšej epizóde podcastu Záhrada! Máte radi zemiaky na rôzne spôsoby? O tom, ako ich dopestovať, sa rozprávame v najnovšom podcaste Záhrada Získajte nad pýrom kontrolu: 3 domáce postreky, ktoré prinášajú výsledky Ligurček, koriander, bazalka – aj týmto bylinkám sa venuje najnovšie vydanie podcastu Záhrada Nalaďte si voňavú júnovú epizódu podcastu Záhrada. Rozprávame sa o levanduli!