Recepty zo záhrady

Kvasená zelenina vrátane našej tradičnej kyslej kapusty je nielen chuťovo výborná, ale práve vďaka kvaseniu obohatená o enzýmy, niektoré vitamíny a iné, pre nás prospešné látky. Osviežte si základy prípravy týchto pokrmov.

Figovníky už nie sú v našich záhradách žiadnou raritou. Pestujú sa hlavne pre sladké plody. Vedeli ste však, že aj ich listy sú mimoriadne užitočné a dajú sa využiť  v kuchyni, pri príprave čaju alebo ako prírodný postrek?

September pomaly končí, ale sezóna paradajok ešte stále trvá. Ak vám došli nápady, ako ich spracovať, skúste tieto dva menej tradičné recepty. Zamilujete si ich rovnako ako my!

Máte bohatú úrodu paradajok, ale veľa z nich už nestíha dozrieť a zostáva zelených? Mnohí záhradkári ich vyhadzujú alebo skompostujú. Je to škoda, preto vám ukážeme, ako ich využiť.

Slivky patria medzi obľúbené ovocie, ktoré si radi doprajeme na záver leta. Využite obdobie ich dozrievania a vychutnajte si ich sladkú a šťavnatú chuť v tradičných podobách.

Kvety mäty sú nenápadným, no hodnotným doplnkom každej záhrady. Viete, že ich nemusíte strihať a vyhadzovať?

Hľadáte dobré tipy, ako spracovať úrodu paradajok? Už ďalej nehľadajte! Tieto recepty máme rokmi odskúšané nielen my, ale aj naši čitatelia.

Cukety patria medzi zeleninu, ktorú v lete mnohí doslova nestíhame spracúvať. Úroda strieda úrodu a popri rôznych plackách, zapekaných jedlách, polievkach či nátierkach často ani nepremýšľame, čo všetko ešte môžeme z cukety využiť. Napríklad také semienka.

Máte záhradu plnú cukety a neviete, čo s ňou? Táto univerzálna a chutná zelenina ponúka nespočetné možnosti, ako ju využiť v kuchyni. Objavte s nami nové, osvedčené recepty, ktoré vás nadchnú.

Máte doma prebytok byliniek a neviete, čo s nimi? Nemusíte ich sušiť ani zamrazovať. Skúste ich premeniť na bylinkový ocot – aromatickú a zdravú pochúťku, ktorú využijete hneď na troch miestach: v kuchyni, v kúpeľni aj v lekárničke.