Fotopostup: Kedy a ako vysievať čierny koreň? Lahodná zelenina, ktorú musíte vyskúšať

1. 4. 2025

Čierny koreň je menej známy zeleninový druh a patrí ku kulinárskym lahôdkam, ktoré treba vyskúšať. Ako ho správne vysiať, aby ste sa dočkali dobrej úrody?

Čierny koreň, botanicky hadomor španielsky (Scorzonera hispanica) patrí medzi trváce zeleniny. Jeho výhodou je to, že kolovité korene môžeme vybrať z pôdy tesne pred prípravou. Majú hnedú kôru, bielu dužinu a vynikajú mandľovou arómou. Ich dĺžka závisí od podmienok rastu, pohybuje sa od 30 až do 50 cm. Po poškodení z nich vyteká biela tekutina.

V druhom roku rastlina prekvapí kvetmi na dlhých stonkách. Kvitne v lete a neskôr vytvára semená, ktoré môžeme pozberať a použiť na výsev. Aj po odkvitnutí rastliny si korene zachovávajú lahodnú chuť.

Hadomor môžeme pestovať na klasických či vo vyvýšených záhonoch. Je výbornou voľbou pre prírodné, ekologické a vidiecke záhrady. Oceniteľné na koreňoch tejto zeleniny je, že obsahujú polysacharid inulín, ktorý je účinný najmä pri chudnutí, miesto má aj v stravovaní diabetikov. Konzumuje sa surový alebo tepelne upravený.

Krok za krokom: Vysievame čierny koreň

1. Pripravíme si pôdu

Príprava pôdy zahŕňa odburinenie, skyprenie do hĺbky 20 cm, zapracovanie kompostu a urovnanie hriadky. Ideálnou predplodinou sú zemiaky. Vysievať môžeme od marca do apríla.

Príprava pôdy pred vysievaním semien čierneho koreňa — Príprava pôdy zahŕňa odburinenie, skyprenie do hĺbky 20 cm, zapracovanie kompostu a urovnanie hriadky. Foto: Miro Pochyba

2. Opatrne narábame so semenami

Semená hadomora majú tvar tyčiniek. Narábajme s nimi opatrne, aby sme ich nepolámali. Najskôr ich z vrecka vysypme do dlane a z nej ich budeme brať. Klíčivosť semien je najviac dva roky.

Semená hadomora španielskeho — So semenami narábajme opatrne, aby sme ich nepolámali. Foto: Miro Pochyba

3. Vysievame do riadkov

Výsev uskutočníme do riadkov, ktoré sú od seba vzdialené 30 cm, nevysievame príliš hlboko, asi 2 – 3 cm, nie veľmi nahusto, inak by sme sa nevyhli neskoršiemu jednoteniu.

Vysievanie čierneho koreňa do pôdy — Vysievame do riadkov, ktoré sú od seba vzdialené 30 cm, nie príliš hlboko, asi 2 – 3 cm, a nie veľmi nahusto. Foto: Miro Pochyba

4. Zasypeme zeminou a označíme

Riadky s vysiatymi semenami zasypeme zeminou, dôkladne utlačíme a povrch pôdy opatrne zavlažíme. Miesto výsevu si nezabudnime označiť. Ideálne pre pestovanie sú slnečné alebo polotienisté stanovištia.