Loboda záhradná (Atriplex hortensis) sa považuje sa za starú kultúrnu rastlinu, známu aj ako francúzsky špenát. Využiť ju môžeme v surovom stave do zmiešaných šalátov. Najmä jej červeno listá varieta v nich pôsobí veľmi dekoračne.
To, že sa dajú konzumovať mladé bukové listy, sme sa na poznávačkách v teréne učili na poľnohospodárskej univerzite, čo už bolo dosť dávno. Ale to, ako vypadajú a chutia bukové semenáče, som sa dozvedela až oveľa neskôr, na poznávačke jedlých divých rastlín s Bartekom Dobrodejom.
Cícer baraní môžeme u nás považovať za znovuobjavenú strukovinu. Naši predkovia ho oddávna pestovali a mnohostranne používali v kuchyni. Dobre chutil, zasýtil a vyživil. Navyše, pomerne dobre znáša sucho.
O boráku som našla na internete rôzne protichodné informácie. Viete mi poradiť, či je jedlý alebo jedovatý? Iveta K., Zohor
Hoci listy medvedieho cesnaku majú najviac vitamínov a zdraviu prospešných látok v surovom stave, vieme ich použiť aj tepelne upravené. Príkladom je i omáčka na spôsob špenátu.
Radi by ste si prečistili organizmus pomocou žihľavy? Okrem čaju, ktorý nemusí chutiť každému, môžete skúsiť smoothie alebo koktail z mladých surových žihľavových listov, banánu a topinamburu. (Ak nemáte topinambur, nevadí, kľudne ho vynechajte.)
Zasadili sme rakytník, ale nerodí. V čom môže byť problém? Anna T., Prešov
Ako pestovať bylinku "magi" a kedy ju vysievať? Alena S., Ružomberok
Možno sa vám predstava, že by ste mali konzumovať buriny a divé rastliny, ktoré vaše babičky a prababičky hádzali sliepkam a dávali králikom, nepáči. Ale...
Viete, že z fenikla sa dajú využiť všetky časti rastliny? Od listov a stoniek až po kvety a semená. Okrem kuchyne sa používa najmä pri problémoch s trávením, proti nachladnutiu a pri liečení chorôb obličiek a pečene.
