Hľadanie netradičnej chute a dostupnosť rôznych exotických druhov korenín, nás nabáda skúšať nové recepty, vône a chute.
sumach
Niektoré druhy sú toxické pri požití, iné sú nepríjemné peľové alergény alebo spôsobujú bolestivé pľuzgiere pri dotyku. Sú však i také, na ktoré reagujeme iba za určitých podmienok, a i to nie všetci.