Tymian ochutí i vylieči. Pestujte ho však samostatne
Tymian je známy svojou všestrannosťou, používa sa v kuchyni aj do liečivých čajových zmesí. Ľahko sa pestuje a je atraktívny počas celého roka.
Existujú desiatky kultivarov, z ktorých si môžeme vyberať. Farba listov je variabilná, od tmavozelenej až po žlto a bielo panašovanú. Tymian rastie rôzne, od plazenia sa pri zemi až po mierne stúpavý. Rastlina počas leta bohato kvitne, farba kvetov býva od bielej cez ružovú až po bledomodrú.
Ako pestovať tymian
Mladé rastliny sú bežne dostupné a je jednoduchšie ich kúpiť ako pestovať zo semena. Tymian pochádza zo Stredozemia a vyžaduje si dobre drenážovanú pôdu s nižším obsahom živín. Výsadba na čo najslnečnejšom stanovišti podporuje tvorbu vonných olejov. Rastlina má rada sucho. Mali by sme ju chrániť pred studenými vetrami a nesvedčia jej mokré zimy.
Tymian vysádzame na jar alebo na jeseň do dobre priepustnej pôdy. Pri pestovaní v kvetináči použijeme pôdu obohatenú o kompost a drobný štrk. Dbáme, aby v miske nestála dlho voda. Len zriedka ho napádajú škodce a choroby.
Pravidelný rez je dôležitý
Po odkvitnutí tymian ostriháme. Podporíme tak rast nových výhonkov, čím získame oveľa viac vňate, ktorú budeme môcť zbierať aj počas zimných mesiacov. Ak ho nebudeme strihať, zdrevnatie a približne po troch rokoch bude súci na presadenie a poriadny rez. Keď sa zakorení, mal by leto vydržať aj bez zálievky. Ak ho pestujeme v kvetináči, od marca do mája pridáme do zálievky hnojivo.
Zber, skladovanie a použitie tymianu
Tymian je vždyzelená trvalka, a tak jeho lístky môžeme trhať počas celého roka. Môžeme ho sušiť, ale aj pridávať do oleja či octu. Najviac aromatických látok má pred kvetom, vtedy ho zbierame napríklad na sušenie.
Je kľúčovou bylinkou takzvanej „Bouquet garni“ (z francúzskeho výrazu znamenajúceho „zdobená kytica“). Ide o zväzok byliniek pridávaných vcelku do slaných jedál, ako sú polievky, omáčky, aby sa z nich vyvarila chuť. Nasekané lístky výborne ochutia hydinové mäso, najmä tymian s citrusovou príchuťou je výborný na ryby.
Pestujeme ho samostatne
Keďže tymian má rád chudobnú pôdu, nemusí dobre prospievať v spoločnom záhone s inými bylinkami, ktoré vyžadujú viac živín.
Obľúbené odrody
- Golden King – žlto-biele listy majú citrónovú vôňu, kvitne naružovo. Výška 15 cm.
- Bertram Anderson – rastie kríkovito, má zlaté vyfarbenie, intenzívne v zimnom období. Výška 15 cm.
- Silver Posie – má ružové kvety v striebornom olistení. Výška 15 cm.
- Minor – ideálny do skalky, medzi kamene, toleruje chôdzu. Má ružové kvety. Výška 5 cm.
- Jiskra – vyšľachtený v ČR. Má výrazný ružový kvet a kobercový rast. Výška 5 cm.
- Snowdrift –pôdopokryvný s bielym kvetom. Výška 3 cm.
Text: redakcia
Foto: isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Záhrada
Ďalšie zaujímavé články
Ako si založiť bylinkový záhon? Jarné dni sú na to ideálne!
Stévia: Sladká tráva, ktorá vám zlepší imunitu a pomôže schudnúť
Bylinkovú záhradku môžeme mať aj uprostred mesta
Objavte zelenú soľ. Má bohatšie zloženie ako himalájska!
Poznáte tajomstvo bohatej úrody? Vysádzajte zeleninu v týchto správnych kombináciách!
Aké bylinky pestujete v záhrade? Tieto sú najobľúbenejšie
Môj domPestovanie bazalky zvládnu aj úplní začiatočníci. Ako sa o ňu starať od semiačka a čo robiť pri častých problémoch?
Urob si sámNajlepší spôsob, ako vypestovať silné a zdravé sadenice v interiéri, a prečo ich nie je dobré pestovať na parapetoch
Urob si sámPodporí vaše trávenie, utišuje bolesť a pôsobí protizápalovo! 5 šikovných tipov, ako zvládnuť pestovanie mäty
Urob si sámRiešenie pre netrpezlivých záhradkárov: Tieto bylinky a druhy zeleniny si viete vypestovať najrýchlejšie
Pekný deň, Ako náhradu za tuje sme vysadili červienky (photinie - red robin). Sú…