Úžitková záhrada

V kuchyni sú nenahraditeľné, liečia, skrášľujú záhony a dráždia naše zmysly. Spoznajte ich od koreňa až po kvet a vytvorte si štýlovú záhradu z byliniek. Tieto by v tej vašej určite nemali chýbať.

Dnešné záhradné maliny a černice sú pôvodom skromné lesné ovocie, ktoré šľachtitelia priam zázračnými kúzlami zväčšili, namnožili ich plody, upravili na všakovakú chuť i farbu. A tak dnes máme širokú paletu odrôd vhodných do každej polohy, do každej záhrady.

Mandle sú mimoriadne obľúbené najmä v kuchyni ako súčasť najrôznejších cukroviniek. Vďaka moderným odrodám, ktoré môžeme pestovať aj ako polokmene, dopestujeme bohatú úrodu mandlí aj v malej záhrade.

Prastaré nálezy bazových semien pri vykopávkach svedčia o využívaní bazy čiernej už v dávnej minulosti. Najnovšie výskumy jej liečebných účinkov ju zasa zaraďujú medzi perspektívne liečivé rastliny nového milénia.

Známy staroveký lekár Dioskorides spomína zázvor vo svojej Matérii medici pre jeho hrejivú silu podporujúcu trávenie, upokojujúcu brucho a prospievajúcu žalúdku.

Pre Číňanov a Indov, ktorí ho pestujú už tritisíc rokov, bol a je nielen liečivom, ale aj súčasťou každodenného jedálnička. Jedným z najznámejších milovníkov zázvoru bol čínsky filozof Konfucius, ktorý ho musel mať v každom jedle.

Čím to je, že niektoré bylinky sú ako z parfumérie a iné iba s veľkou nevôľou napodobňujú dôverne známu vôňu silíc?

Menej známe ovocné druhy sú odnepamäti súčasťou našich záhrad, hoci sa pôvodne ich plody zberali takmer výhradne iba v prírode. Neskôr sa dostali aj priamo do záhrad, ktoré však skrášľovali bez koncepcie a vo svojej pôvodnej divokej forme a voľnom tvare.

Stĺpovité jablone sú fenoménom posledných rokov. Ich nenáročnosť na priestor ich predurčuje na pestovanie aj v tých najmenších záhradách. Predstavíme vám preto niekoľko atraktívnych odrôd.

Pesticídy, ktoré využívate na likvidáciu vošiek, vyhubia aj ich prirodzených predátorov. Vošky sa tak vracajú rok čo rok a ničia vám úrodu. Prejdite im cez rozum a vráťte sa aj vy k prirodzenému potravinovému reťazcu, ktorý vytvára dlhodobú prírodnú rovnováhu jestvujúcich tvorov.