Ako zužitkovať staršie jablká? Pripravte si chutný jablkovo-pórový šalát
Aj vám je ľúto uskladnených jabĺčok, ktoré dávno stratili lesk, krásu a pružnosť? Sem-tam „chytené“, koža zošúverená, chuť už nie je dokonalá. Okrem klasickej jablkovej štrúdle a voňavých jablkových koláčov môžete staršie jabĺčka použiť aj do chutného jablkovo-pórového šalátu.
Aj s láskou uskladnené jabĺčka počas pravidelného triedenia vyraďujeme mimo priamy konzum. Využiť ich môžeme na množstvo spôsobov. Kompót a výživa z jabĺk sú klasikou v nejednej domácnosti.
Postrúhané jablko môžeme pridať do takmer akéhokoľvek sladkého receptu. Pridaním jablka do cesta na koláč či muffiny sa cesto zvláčni, nadýcha a výsledkom bude ťažšie, vlhkejšie a chutnejšie cesto.
Univerzálne a zdravé
Jablká sú natoľko univerzálne a rôznorodé v chuti, že ich pokojne môžete využiť aj v „slanej“ kuchyni. Mimochodom, vedeli ste, že jedno stredne veľké jablko má obsah vitamínu C porovnateľný so zväzkom reďkoviek? Čím kyslejšia odroda, tým lepšie. Mimoriadne bohaté sú jablká aj na vlákninu, ich pravidelná konzumácia podporuje trávenie, predovšetkým, ak ich konzumujete neošúpané a ideálne v domácej kvalite. Jedno jablko denne sa odporúča ako prevencia voči civilizačným ochoreniam.
Jablkových receptov je neúrekom. Pravdepodobne uvažujete prakticky a recepty si vyberáte podľa množstva jabĺk, ktoré potrebujete minúť. Prvá voľba zvyčajne padne na sladké jedlá ako torta z jabĺk, no čo tak obmeniť tradičný jedálniček a zužitkovať jablká v slanom šaláte?
Recept na jablkovo-pórový šalát so syrom
Budeme potrebovať:
- 3 jablká
- 1 väčší pór
- 100 g tvrdého syra
- 1 mrkva
- 1 malá konzerva kukurice
- 1 kyslá smotana alebo biely jogurt
- 1 tatárska omáčka
- soľ, mleté čierne korenie
Postup
Pór umyjeme, prerežeme ho priečne na polovicu a nakrájame na tenké prúžky. Jablká nakrájame na drobné kocky, syr nastrúhame na hrubom strúhadle, mrkvu nastrúhame najemno. Všetko spolu dôkladne premiešame, pridáme kukuricu, smotanu, tatársku omáčku, soľ, korenie a ešte raz zmiešame.
Šalát je výborný ako príloha k hlavnému jedlu alebo ako sýta večera s chutným chlebíkom.
Text: Zuzana Paprskárová
Foto: isifa/Shutterstock
Ďalšie zaujímavé články
Veľký prehľad 50 odrôd zeleniny, ktoré odporúčajú skúsení pestovatelia. Z týchto si určite vyberiete svoju obľúbenú
Rýchla a zdravá večera: Nechajte sa uniesť spojením cvikle a jabĺk
Domácej vegete sa nič nevyrovná. Jedna ingrediencia vás prekvapí!
Ako úspešne zvládnuť jarné výsevy a neskôr sa tešiť z úrody
Zabudnite na nudné raňajky. Kým využijete vlastnú zeleninu zo záhradky, stavte na rôznorodosť domácich nátierok
Stručný prehľad, kedy a ako vysievať semená obľúbených zelenín a byliniek
Urob si sámOdpad z jabĺčok nevyhadzujte! Poznáme výborný spôsob, ako ho môžete premeniť na domácu dobrotu
Urob si sám5 tipov, ako skladovať jablká, aby vydržali svieže
Urob si sámZrecyklujte staré materiály a vyrobte si jednoduchý lis na ovocie! Takto to zvládnete za jeden deň
Urob si sámAko vyčistiť krbové sklo? Budete prekvapení – ide to aj s minimálnymi nákladmi!
Ma niekto skusenosti s pestovanim granatoveho jablcka?Dostala som od mamky taky…