Využívate figové listy naplno? Záhradkári často netušia, že sú skvelé na čaj, čipsy aj prírodný postrek

Figovníky už nie sú v našich záhradách žiadnou raritou. Pestujú sa hlavne pre sladké plody. Vedeli ste však, že aj ich listy sú mimoriadne užitočné a dajú sa využiť  v kuchyni, pri príprave čaju alebo ako prírodný postrek?

Figové listy obsahujú vitamíny A, B1 a B2 a minerály ako vápnik, železo, fosfor, mangán, sodík a draslík. V tradičnej medicíne sa im pripisujú rôzne zdravotné účinky, aj keď vedecké dôkazy sú zatiaľ obmedzené.

Niektoré štúdie naznačujú, že čaj z figových listov môže prispievať k regulácii hladiny cukru v krvi a udržiavať normálny krvný tlak. Diabetici a osoby s vysokým tlakom by sa však mali pred jeho pravidelnou konzumáciou poradiť s lekárom.

Čaj môže tiež pôsobiť ako zdroj antioxidantov a minerálov a zlepšovať zdravie tráviaceho systému. V tradičnej medicíne sa využíva aj na podporu dýchacích ciest.

Ako využiť figové listy?

• Čaj – tradičný a jednoduchý nápoj.
• Čipsy – chrumkavá zdravá pochúťka k telke alebo do šalátov.
• Korenie – sušené a rozdrvené listy môžu slúžiť ako aromatické dochutenie jedál.
• Sladké pokrmy a dezerty – zmrzlina, sirupy, koláče či limonády, kde listy dodajú jemnú arómu.
• Prírodný osviežovač vzduchu – čerstvé listy vo váze alebo bavlnenom vrecúšku osviežia miestnosť.
• Prírodný postrek – výluh z listov môže slúžiť ako insekticídny prípravok proti škodcom.

Pripravte si čaj z figových listov

Listy figovníka majú príjemnú vôňu, ktorá vás v mysli zavedie do Stredozemia. Keď ich rozdrvíte, uvoľní sa jemná vôňa kokosu, zeleného vlašského orecha a vanilky.

Na prípravu čaju je najprv potrebné dôkladne opláchnuť čerstvé listy, aby sa odstránil prach a nečistoty. Podľa tohto návodu listy usušte v rúre pri nízkej teplote okolo 90 °C približne 30 minút, kým nebudú krehké.

Na jednu šálku horúcej vody použite jednu polievkovú lyžicu drvených sušených listov a nechajte lúhovať 5 až 10 minút. Po scedení si čaj môžete dochutiť medom alebo citrónom a podávať ho horúci alebo studený.

Figové korenie, osviežovač vzduchu aj zdravá pochúťka

Okrem čaju majú figové listy široké využitie aj v kuchyni a dajú sa kreatívne využiť v rôznych jedlách. Hodia sa do polievok, mäsových aj vegetariánskych pokrmov a skvelo doplnia aj ryžu. Listy dodávajú jemnú sladkastú arómu a pri pečení či dusení prenikajú do jedál svojou charakteristickou vôňou.

Korenie z figových listov

Nasušené figové listy si môžete rozmixovať na prášok, čím získate aromatické korenie do rôznych jedál. Tento prášok sa dá pridať do polievok, duseného mäsa, zeleninových jedál, ale aj do ryže alebo cestovín. Pri pečení či grilovaní môžu listy slúžiť ako prírodná obalová vrstva, ktorá zachová vlhkosť, dodá jemnú arómu a chráni jedlo pred vysušením.

Figové čipsy

Zaujímavou a zdravou pochúťkou sú figové čipsy. Čerstvé listy stačí pokvapkať olivovým olejom, jemne osoliť a prípadne dochutiť obľúbeným korením. Potom ich dajte do predhriatej rúry na približne šesť minút, kým nebudú chrumkavé. Tento spôsob využitia listov je jednoduchý a kreatívny, pričom výsledok je lahodný snack, ktorý sa dá podávať k telke, do šalátov alebo ako drobnosť medzi jedlami.

Osviežovač vzduchu z listov

Čerstvé figové listy môžete využiť aj ako prírodný osviežovač vzduchu. Stačí ich vložiť do vázy, misky alebo do bavlneného vrecúška a zavesiť do miestnosti. Listy postupne uvoľňujú svoju jemnú arómu, ktorá príjemne dopĺňa interiér a vytvára pocit sviežosti a blízkosti prírody.

Postrek z figových listov

Výluh z figových listov používajú záhradkári ako prírodný postrek proti škodcom. Štúdie preukázali, že extrakty z figových listov obsahujú insekticídne látky, ktoré môžu pomôcť pri ochrane rastlín. Pri aplikácii je však potrebné dbať na bezpečnosť, minimalizovať kontakt s pokožkou a dodržiavať odporúčané množstvo.

Tak čo, vyskúšate?

Galéria k článku

Text a foto: Andrea Párkányová
Zdroj: www.healthline.com, www.acepnow.com, zerowastechef.com, ourpermaculturelife.com, www.foodgardenlife.com, local-lovely.com

Ďalšie zaujímavé články

Prečo figovníku zožltli a opadli plody? Môžem presadiť figu, ktorá bola vysadená pred pár mesiacmi? Dá sa figovník obyčajný pestovať aj v byte? Vírusová mozaika figovníka (škvrny na listoch figovníka) Hrdza figová (hnedé škvrny na listoch figovníka) Figovníky sú hitom posledných rokov. Ako ich pestovať nám vysvetlil odborník, ktorý sa im venuje desaťročia