Recepty zo záhrady

Čierne, červené a biele ríbezle v miskách na drevenom stole
Kyslé, ale zdravé. Dopestujte si krásne ríbezle
Čo príroda ubrala ríbezliam na sladkosti, to im dopriala na pestrosti kyslastých chutí, odolnosti a nenáročnosti, takže ich môžeme pestovať doslova na celom Slovensku. ...
Špargľa
Špargľa: Nízkokalorická zelenina vhodná pri diétach. Ako ju pestovať?
Špargľa je trváca rastlina s drevitým podzemkom a hlbokou sústavou dlhých dužinatých koreňov schopných dorásť až do hĺbky 6 metrov. Konzumujeme iba mladé výhonky ...
Agátový kvet
Agátový kvet: Sladký, voňavý, liečivý a jedlý. Skúste z neho pripraviť placky s banánom a quinoa vločkami
Dajú sa podávať napríklad ako sladký olovrant. Placky sú prirodzene sladké, vďaka banánu a agátu, ale ak chceme sebe či deťom dožičiť výraznejšiu sladkosť, nakvapkáme ...
Loboda
Krásna a chutná: Objavte zdravie ukryté v lobode
Loboda záhradná (Atriplex hortensis) sa považuje sa za starú kultúrnu rastlinu, známu aj ako francúzsky špenát. Využiť ju môžeme v surovom stave do zmiešaných šalátov. ...
Mrkvový koláč
Zbavte sa minuloročných zásob mrkvy a upečte si zdravý mrkvový koláč
Ak vám ešte v pivnici zostali zásoby minuloročnej mrkvy, môžete si pogratulovať, pretože viete excelentne skladovať mrkvu bez toho, aby sa znehodnotila. Ak ste nelenili ...
Hviezdica prostredná
Ako využiť jednu z najbežnejších záhradných burín – hviezdicu prostrednú
Ak ste mali alebo máte záhradu, skoro určite túto rastlinku, hviezdicu prostrednú – Stellaria media. Dá sa povedať, že je to jedna z najbežnejších burín.
Bukový semenáč
Spoznajte a ochutnajte bukové semenáče
To, že sa dajú konzumovať mladé bukové listy, sme sa na poznávačkách v teréne učili na poľnohospodárskej univerzite, čo už bolo dosť dávno. Ale to, ako vypadajú ...
Cícer
Cícer: Strukovina našich predkov. Skúšali ste ho pestovať?
Cícer baraní môžeme u nás považovať za znovuobjavenú strukovinu. Naši predkovia ho oddávna pestovali a mnohostranne používali v kuchyni. Dobre chutil, zasýtil a ...
Omáčka z medvedieho cesnaku
Zelený štvrtok: Omáčka z medvedieho cesnaku a ako ho správne zbierať
Hoci listy medvedieho cesnaku majú najviac vitamínov a zdraviu prospešných látok v surovom stave, vieme ich použiť aj tepelne upravené. Príkladom je i omáčka na ...
Telo si po zime zaslúži detox. Vyskúšajte kúru zo žihľavy s banánom a topinamburom
Radi by ste si prečistili organizmus pomocou žihľavy? Okrem čaju, ktorý nemusí chutiť každému, môžete skúsiť smoothie alebo koktail z mladých surových žihľavových ...