Vysievame vo vykurovanom skleníku alebo doma v teple interiéru. Koncom februára môžeme v závislosti od počasia vysiať jarné druhy zeleniny aj do pareniska.
Záhrady by v tomto mesiaci mali byt pokryté snehom a zahalené mrazivým ovzduším. Nie všade je to však samozrejmé, posledné roky navyše býva snehu najmä v nižších oblastiach veľmi málo.
V januári už nie je na čo čakať a môžeme smelo odštartovať novú sezónu. Pre dlhší čas predpestovania myslíme najmä na výsev zeleru, ale vysievame aj papriku či baklažán.
V záhradách teraz panuje pokoj a často i ponurá atmosféra. Najkrajšie zákutia, jednotlivé konáriky drevín, listy vždyzelených rastlín, suché súplodia trvaliek a farebné bobule na kroch zdobia kryštáliky ľadu alebo ich z času na čas zahalí snehová pokrývka.