S výsevmi zelenín začíname už prakticky od januára. Kým zo začiatku roka tak robíme výhradne vnútri, v predjarí sa posúvame aj do skleníkov, fóliovníkov a parenísk, neskôr do voľnej pôdy.
Niektoré rastliny sa v záhradách objavujú rok čo rok, iné si k pestovateľom hľadajú cestu postupne. Pozreli sme sa na rastliny, ktoré na našom webe v uplynulej sezóne vzbudili najväčší záujem. Možno medzi nimi nájdete aj svojho favorita.
Keď sa začne blížiť zima, prirodzene siahneme po pomarančoch či mandarínkach. Poznáme ich od detstva a voňajú Vianocami. Automaticky ich považujeme za najlepší zdroj vitamínu C. Pravda je však omnoho zaujímavejšia.
Bez bieleho, výrazne voňavého koreňového petržlenu si len ťažko vieme predstaviť našu domácu kuchyňu. Dá sa síce jesť aj surový, ale jeho chuť a aróma sa najlepšie rozvinie najmä po tepelnej úprave. Okrem toho, že ide o spoľahlivú a dlhodobo skladovateľnú koreňovú zeleninu, vďaka svojej sýtozelenej vňati ho môžeme považovať aj za kuchynskú bylinku.
Kľúčom k celoročnému zberu zelením je starostlivé plánovanie. Počas zimy bude dosť času zostaviť si výsevný denník a plán zberu. Pomáha to tiež minimalizovať prebytky.
Krátke jesenné dni a chladné večery už nabádajú na spracovanie tekvíc. Skvelé je, že to ide nasladko aj naslano. Oranžová dužina si vyslovene žiada kombináciu s korením. Ako tekvice využiť v kuchyni a čo o nich možno ešte neviete?
Mínusové teploty neprekážajú viacerým druhom zeleniny, naopak, oproti zaváraniu si zachovajú viac výživných látok. Ak sa naučíte mraziť správne, môžete si ich vychutnávať počas celého roka.
Využite prelom leta a jesene na zber vlastných semienok. Zabezpečíte si kvalitnú úrodu na ďalší rok a ušetríte na nákupe osív.
Chutnú a zdravú úrodu si môžeme dopriať aj počas jesene. Stačí, ak si koncom leta a začiatkom jesene vysejeme ďalšiu várku zeleninových semien. Nie všetky druhy a odrody sa však na jesenné pestovanie hodia. Čo vyskúšať?
Po týždňoch až mesiacoch väčšej či menšej starostlivosti nadchádza čas zberu. Istými „trikmi“ ho vieme predĺžiť aj zvýšiť množstvo úrody, stačí zopár vecí urobiť inak.
