zelenina

Koreňový petržlen v záhrade aj v kuchyni: Kedy ho zbierať a prečo by sme nemali podceňovať vňať?
Koreňový petržlen v záhrade aj v kuchyni: Kedy ho zbierať a prečo by sme nemali podceňovať vňať?
Bez bieleho, výrazne voňavého koreňového petržlenu si len ťažko vieme predstaviť našu domácu kuchyňu. Dá sa síce jesť aj surový, ale jeho chuť a aróma sa najlepšie rozvinie najmä po tepelnej úprave. Okrem toho, že ide o spoľahlivú a dlhodobo skladovateľnú koreňovú zeleninu, vďaka svojej sýtozelenej vňati ho môžeme považovať aj za kuchynskú bylinku.
Zimná zelenina: Čerstvú úrodu vám dajú len niektoré druhy. A toto je tiež kľúčové!
Zimná zelenina: Čerstvú úrodu vám dajú len niektoré druhy. A toto je tiež kľúčové!
Kľúčom k celoročnému zberu zelením je starostlivé plánovanie. Počas zimy bude dosť času zostaviť si výsevný denník a plán zberu. Pomáha to tiež minimalizovať prebytky.
Tekvica v záhrade aj v kuchyni: Z ktorej variety pripravíme chutné pyré a ktorá poteší celiatikov?
Tekvica v záhrade aj v kuchyni: Z ktorej variety pripravíme chutné pyré a ktorá poteší celiatikov?
Krátke jesenné dni a chladné večery už nabádajú na spracovanie tekvíc. Skvelé je, že to ide nasladko aj naslano. Oranžová dužina si vyslovene žiada kombináciu s korením. Ako tekvice využiť v kuchyni a čo o nich možno ešte neviete?
Čo a ako mraziť? Mínusové teploty neprekážajú tejto zelenine ani bylinkám
Čo a ako mraziť? Mínusové teploty neprekážajú tejto zelenine ani bylinkám
Mínusové teploty neprekážajú viacerým druhom zeleniny, naopak, oproti zaváraniu si zachovajú viac výživných látok. Ak sa naučíte mraziť správne, môžete si ich vychutnávať počas celého roka.
Získajte osivo z vlastnej záhrady a ušetrite. Ktoré plodiny sú na to vhodné?
Získajte osivo z vlastnej záhrady a ušetrite. Ktoré plodiny sú na to vhodné?
Využite prelom leta a jesene na zber vlastných semienok. Zabezpečíte si kvalitnú úrodu na ďalší rok a ušetríte na nákupe osív.
Akú zeleninu vysievať koncom leta? Toto všetko si potom môžeme dopriať počas jesene
Akú zeleninu vysievať koncom leta? Toto všetko si potom môžeme dopriať počas jesene
Chutnú a zdravú úrodu si môžeme dopriať aj počas jesene. Stačí, ak si koncom leta a začiatkom jesene vysejeme ďalšiu várku zeleninových semien. Nie všetky druhy a odrody sa však na jesenné pestovanie hodia. Čo vyskúšať?
Ako sa postarať o záhradu, aby bola úroda čo najvyššia? Stačí zopár osvedčených trikov
Ako sa postarať o záhradu, aby bola úroda čo najvyššia? Stačí zopár osvedčených trikov
Po týždňoch až mesiacoch väčšej či menšej starostlivosti nadchádza čas zberu. Istými „trikmi“ ho vieme predĺžiť aj zvýšiť množstvo úrody, stačí zopár vecí urobiť inak.
Základy pestovania portulaky: Kedy ju vysievať, ako využiť šťavnaté listy a kto by ju nemal jesť?
Základy pestovania portulaky: Kedy ju vysievať, ako využiť šťavnaté listy a kto by ju nemal jesť?
Portulaka je jedinečná a u nás stále málo poznaná zelenina, ktorá zaujme svojimi sukulentnými listami. V divej podobe zvykne rásť v záhrade aj ako nechcená burina, v záhone si však vypestujeme aj jej vzpriamene rastúcu formu.
Staňte sa kráľmi grilovačiek a dopestujte si vlastnú cuketu. Ako na to? Dozviete sa v podcaste Záhrada!
Staňte sa kráľmi grilovačiek a dopestujte si vlastnú cuketu. Ako na to? Dozviete sa v podcaste Záhrada!
Chcete sa pustiť do pestovania cukety? Pokiaľ áno, počúvajte náš najnovší podcast. Eliška Galisová z organickej farmy Dream Farm vysvetľuje, ako ju správne pestovať a získať čo najväčšiu úrodu priamo z vašej záhrady.
Voľné miesto na hriadkach? Stále môžete vysievať týchto 10 plodín!
Voľné miesto na hriadkach? Stále môžete vysievať týchto 10 plodín!
Zaneprázdnení záhradkári si v júli sotva spomenú na výsevy, ktorými sme žili začiatkom jari. No i teraz môžeme ešte niečo vysievať. Výsevy chránime pred slnkom až do prvých pravých listov netkanou textíliou, podobne aj výsadby.

Nové číslo časopisu Záhrada je už v predaji!

Časopis Záhrada 12/2025-01/2026