Šľachtitelia a pestovatelia rajčín sa podelili o tipy na najlepšie odrody. Trafili sa vám do chuti?
Monika Felixová Tešíte sa už na vlastné paradajky zo záhrady? Ich sezóna sa začína práve teraz, a to výberom semienok a výsevom. Inšpirujte sa zaujímavými odrodami, ktoré pre vás vybrali šľachtitelia a pestovatelia.
‘Mandat F1’
Túto odrodu vnímam ako najsladšiu datľovú. Je skorá, veľmi plodná, s drobnými červenými valcovitými plodmi. Na dlhých strapcoch rastie 20 – 25 pevných plodov, ktorých hmotnosť sa pohybuje medzi 10 – 15 g. Hodí sa na pestovanie vonku, ale aj v skleníku či vo fóliovníku. Je rezistentná proti tobamovírusom, fuzarióze a verticíliovému vädnutiu.
‘Palava F1’
Ak potrebujete, aby paradajky vydržali po zbere dlhšie pevné (tzv. typ LSL), pestujte túto stredne skorú odrodu. Veľké, červené, guľovité až mierne sploštené plody sú bez rebrovania. Na jednom strapci dozrieva 6 – 8 veľkostne vyrovnaných plodov s jednotlivou hmotnosťou 140 – 160 g. Odroda je rezistentná proti tobamovírusom, fuzarióze a verticíliovému vädnutiu.
‘Orano F1’
Táto kokteilová paradajka s menšími, mierne oválnymi oranžovými plodmi bola novinkou v roku 2023. Môžete ju pestovať vonku, ale aj v skleníku. Na strapci dozrieva 12 – 14 plodov s jednotlivou hmotnosťou 30 – 40 g. Ako väčšina nových hybridov MoravoSeed CZ, aj tento je rezistentný proti tobamovírusom, fuzarióze a verticíliovému vädnutiu.
‘Speckled Roman’
Zaujímavá podlhovastá odroda s výrazným červeno-žltým pruhovaním má mäsité, pevné plody s nízkym obsahom semien a so sladkou, plnou chuťou. Vďaka svojej štruktúre je ideálna na prípravu omáčok, sušenie aj konzervovanie. Rastlina je silná, vitálna a prináša vysokú úrodu počas celej sezóny.
‘Aperitif’
Prémiová cherry paradajka je známa svojou mimoriadne sladkou a aromatickou chuťou. Plody sú malé, guľaté, sýtočervené a veľmi šťavnaté. Vynikajúco sa hodí na priamu konzumáciu, do šalátov alebo ako zdravý „snack“. Rastlina je veľmi úrodná, odolná a spoľahlivá aj pri dlhšom pestovaní.
‘Great White Purple Tomato’
Nezvyčajná veľkoplodá odroda s krémovobielym základom a jemným fialovo-ružovým sfarbením. Plody sú veľké, mäsité a majú jemnú, mierne sladkastú chuť s nízkou kyslosťou. Vhodná je pre milovníkov netradičných paradajok. Ideálna je na použitie v čerstvom stave, napríklad do šalátov. Vyžaduje oporu a pravidelnú starostlivosť.
‘Cherolla F1’
Skorá odroda kolíkovej cherry paradajky sa vyznačuje nadmerne vysokou úrodnosťou. Na jednom strapci nájdeme 20 i viac plodov. Sú drobné, guľaté, červené a majú hmotnosť do 20 g. Rastlinu môžeme pestovať vonku na záhrade alebo v skleníku. Je strednej veľkosti a je odolná proti plesni zemiakovej. Paradajky sú vhodné na priamu konzumáciu či do studenej kuchyne.
‘Valdo’
Kolíková veľmi skorá datľová odroda má oválne hranaté plody červenej farby a vynikajúcej chuti. Hmotnosť plodov je 20 – 25 g. Sú stredne pevné a majú dobrú skladovateľnosť, vhodné na pestovanie v skleníku, vo fóliovníku aj vonku v záhone.
‘Pedro F1’
Neskorý kolíkový hybrid má stredne veľké až veľké guľovité plody odolné proti praskaniu, ktoré vynikajú chuťou aj vôňou. Vďaka pevnej šupke sa dobre skladujú a sú ideálne na priamu konzumáciu, šaláty či kuchynské spracovanie. Tento hybrid je vhodný na rýchlenie aj na pestovanie vo voľnej pôde v teplejších oblastiach.
‘Bejbino F1’
Veľmi skorá tyčková odroda je typická vyšším obsahom cukrov. Rastie veľmi rýchlo a má vysokú výnosnosť. Na jednom strapci môže byť až 20 menších guľatých plodov s priemerom 3 – 4 cm. Hmotnosť plodu je okolo 30 g a má žiarivočervenú farbu. Paradajky majú výbornú chuť a hodia sa najmä do šalátov a ako občerstvenie. Odroda je rezistentná proti chorobám.
‘Datlo’
Ide o nižšiu tyčkovú odrodu s pevnými, zlatooranžovými a mimoriadne lahodnými plodmi datľového tvaru. Menšie plody majú ovocnú chuť a dosahujú v priemere hmotnosť 18 g. Sú odolné proti praskaniu. Rastlina dorastá do výšky okolo 1 – 2 m a je vhodná na pestovanie v skleníku aj vonku.
‘Jahodo’
Skorá tyčková odroda získala pomenovanie podľa sladkých plodov, ktoré tvarom pripomínajú jahody. Rastie bujne a má vysoký výnos. Sladké plody majú typické rebrovanie a je možné ich dlhšie skladovať (typ LSL). Sú odolné proti praskaniu a predčasnému opadávaniu. Odroda je vhodná na pestovanie v skleníku aj na záhone.
TOP TIP od Václava Prášila: Zrelé paradajky obsahujú v 100 g okrem iného približne 295 mg draslíka, 25 mg fosforu, 20 mg horčíka a 14 mg vápnika. Predovšetkým však obsahujú lykopén – antioxidant dôležitý pri prevencii kardiovaskulárnych a nádorových ochorení. V paradajkách ho je podľa odrody a stupňa zrelosti približne od 3,4 mg až po 20,8 mg.
‘Vajce vtáka Ohniváka’
Bestseller ‘Vajce vtáka Ohniváka’ je veľmi skorá paradajka z vlastného šľachtenia s vysokým výnosom. Pestujú ju desaťtisíce ľudí na svojich záhradách v Česku aj na Slovensku. Plody sú sladké, odolné proti praskaniu a farbia sa do červenej, oranžovej aj žltej farby. Vďaka vysokej genetickej rozmanitosti sa prispôsobí vašej záhrade. Čím viac semien a rastlín, tým väčšia šanca na všetky farby.
‘Red Punk’
Novinka ‘Red Punk’ je môj rebel medzi paradajkami. Vyšľachtili sme ju v spolupráci s Ústavom experimentálnej botaniky AV ČR. Vďaka génom Ph-2 a Ph-3 lepšie vzdoruje plesni. Je skorá, tyčková, plodí pevné, sladké paradajky, ktoré menej praskajú a vydržia celú sezónu. Dá sa povedať, že znesie viac než väčšina odrôd.
‘Divoké havajské’
‘Divoké havajské’ je najsladšia a najlahodnejšia paradajka, akú poznám. V obľube ju majú hlavne deti pre jej intenzívne paradajkovú chuť, ktorá pripomína sladké bobule hrozna. Rastie bujne a vďaka tomu lepšie odoláva plesniam. Je jednoduchá na pestovanie, nepotrebuje vylamovanie výhonov. Ideálne je pestovať ju na opore, napríklad na sieti na uhorky.
‘Jergus F1’
Táto stredne skorá kolíková paradajka sa radí medzi tzv. biftekové odrody. Vyniká veľmi dobrými chuťovými vlastnosťami. Mnohokomorové plody sú mimoriadne veľké, s rebrovaním pri stopke, „mäsité“, vhodné predovšetkým na priamy konzum. Dosahujú hmotnosť 400 – 500 g. Ich prednosťou, keď sú dobre dozreté, je možnosť priameho lúpania bez tepelnej úpravy. Dajú sa pestovať vonku aj v krytých priestoroch.
‘Veloria ZEL F1’
Stredne skorý tyčkový hybrid stredného vzrastu vytvára bohatú násadu guľatých plodov, ktoré majú 115 – 120 g. Hodí sa na priamu konzumáciu aj tepelné spracovanie. Veľkou prednosťou je vysoká odolnosť proti významným chorobám. Pestuje sa vonku aj v skleníku či vo fóliovníku.
‘Denár’
Neskoršia a výnosná kríčková odroda Denár vytvára „hranaté“ až hruškovité plody väčšej veľkosti so špičkou a vysokou výťažnosťou šťavy. Je výborná na sušenie. Je vhodná najmä do ľahších pôd s nedostatkom vody, kam ju predurčuje mohutnejší vzrast „kríka“. Plody pred zberom neopadávajú. Zdravotný stav je dobrý.
‘Ruthje’
Tyčková odroda z nemeckého šľachtenia vznikla špeciálne pre ekologické pestovanie v skleníkoch, ale dobre sa pestuje aj vonku. Pri šľachtení sa dôraz kládol najmä na chuť a odolnosť proti hubovým chorobám. Plodí od stredu sezóny. V strapci býva 8 – 10 červených sladkých a veľmi aromatických plodov so špičkou. Majú hmotnosť 30 – 50 g a ich tvar pripomína srdce. Po zbere sú pomerne trvanlivé. Vhodná je aj do regiónov s krátkou sezónou alebo chladným letom. Ak by ste chceli pestovať iba jednu odrodu, bola by to vynikajúca voľba.
‘Sophia´s Fiery Comet’
Plody tejto tyčkovej stredne skorej novinky od ruskej šľachtiteľky sú srdcovitého tvaru s predĺženým špicom a hmotnosťou 100 – 250 g. Veľmi krásna ružová farba prechádza do ohnivého šarlátu s pruhmi a antokyánovými tónmi. Červená dužina je sladká, šťavnatá a s málo semenami. Má všestranné využitie – ako čerstvá, ale i na tepelné spracovanie a konzervovanie. Osvedčilo sa mi jej pestovanie na 2 – 3 výhony. Hodí sa na záhony aj do skleníka.
‘Gondwana Moon’
Kompaktná skoršia odroda pochádzajúca z „Dwarf projektu“ z Tasmánie. Má neukončený rast a dosahuje výšku asi 0,7 – 1 m. Hodí sa aj do väčších nádob. Zálistky netreba vylamovať, rastlinu však možno presvetliť. Okrúhle zlaté plody s hmotnosťou 30 – 80 g majú na oslnenej strane tmavofialové indigo prefarbenie. Bledožltá dužina je spočiatku kyslastá, neskôr prechádza do vyváženej sladkosti a končí nádychom umami.
Galéria k článku
Text: Ing. Monika Felixová v spolupráci s pestovateľmi a šľachtiteľmi
Foto: Shutterstock, archív firiem a pestovateľov
Zdroj: časopis Záhrada
