Zdroj: Shutterstock
Treba šípkam odkrojiť tmavý konček? Všetko závisí od tohto!
Monika Felixová Je potrebné pri spracovaní šípok odkrojiť tmavý konček?
Záleží na tom, aký máte so šípkami zámer. Ak ich plánujete sušiť, konček (zvyšok okvetia) sa nezvykne odrezávať.
Pri výrobe marmelády alebo sirupu sa odrezáva, potom povarí do zmäknutia dužiny, rozmixuje a prepasíruje, pridá cukor, môže sa aj kyselina citrónová, nemusí, ale aj môže sa i trochu kyseliny sorbovej, aby sa produkt nekazil. Dostať ju v obchode v malom vrecku – určené práve do zaváranín a džemov.
Vaše otázky píšte na poradna@zahrada.sk. Do každého čísla časopisu Záhrada niekoľko z nich vyberieme a odpovieme.
Zdroj: časopis Záhrada
