Vonia po citrónoch a využijete ju v kuchyni aj na čaj. Ako pestovať citrónovú trávu?
Daniel Košťál S touto rastlinou ste sa už určite stretli, najmä ak patríte do skupiny gurmánov alebo obľubujete ázijské pokrmy. Vedeli ste, že ju možno využiť aj na prípravu osviežujúceho a upokojujúceho čaju či ako čistič. Zároveň môže byť nenáročnou dekoratívnou zeleňou. Ako podporiť jej intenzívny rast?
Botanicky ide o vôňovec citrónový (Cymbopogon citratus), no väčšina ľudí aj tak túto rastlinu nenazve inak než citrónová tráva. Ide o tropickú, teda teplomilnú trávu, ktorá pochádza z ďalekej Ázie, no v súčasnosti je pestovaná po celom svete, dokonca aj v Amerike, Afrike a Austrálii.
Aromatická rastlina do kvetináča
V našich končinách ju môžeme mať vysadenú len v kvetináčoch. Celoročne zostať vonku však ani v takejto podobe nemôže, neprežila by obdobie mrazov. Jej uchovanie však nie je zložité.
Na jeseň, keď sa výraznejšie ochladí stačí kvetináče preniesť na vhodné, ideálne svetlé a chladné zimovisko. Po prezimovaní pri obmedzenej zálievke ich bude opäť možné vrátiť do exteriéru.
Ak má táto rastlina ideálne podmienky, tvorí mohutné, husto olistené až 100 cm vysoké trsy užších aromatických a šedo zelených listov.
Citrónová tráva ako liečivka aj osviežovač
Typická je pre tento druh aj silná citrónová aróma, ktorá je najintenzívnejšia v spodnej časti listov. Listy vôňovca obsahujú mnohé hodnotné prírodné látky a preto ho niektoré zdroje zaraďujú medzi liečivé rastliny.
Známe je aj využitie čaju z rastliny pri niektorých zdravotných problémoch. Jeho príprava je dokonca veľmi jednoduchá. Čerstvé alebo sušené listy stačí zaliať vriacou vodou a po 10-minútovom vylúhovaní a miernom vychladnutí popíjať.
Citrónová tráva je podľa niektorých zdrojov označovaná za prírodné antibiotikum a skúma sa tiež jej možné využitie pri liečení onkologických ochorení.
Vyrobiť si z nej možno aj prírodný osviežovač vzduchu alebo ju zakomponovať do vlastnoručne vyrábaných domácich čistiacich prostriedkov. Pestré je tiež jej využitie pri príprave kozmetických prípravkov.
Prečítajte si tiež
Ako pestovať a ošetrovať vôňovec počas sezóny
Priesady citrónovej trávy nájdeme každoročne v ponuke byliniek. Už pri kúpe sadeníc však musíme počítať s tým, že bez správneho zazimovania v interiéri bude táto rastlinou len sezónnou záležitosťou.
V sezóne najlepšie porastie na slnečnom a teplejšom stanovišti v neutrálnom až mierne kyslom priepustnom substráte. Kým ním naplníme kvetináč, nesmieme zabudnúť na drenáž. Na dno kvetináča stačí dať trochu keramzitu, ktorý zabráni nadmernému a pre tento druh nežiadúcemu hromadeniu vlhkosti v oblasti koreňov.
Počas pestovania ju pravidelne a výdatnejšie zavlažujeme (najmä v suchších a horúcejších dňoch), avšak dbáme aj na to, aby medzi jednotlivými zálievkami substrát trochu preschol. Zmáčanie substrátu a prelievanie je v tomto prípade naozaj nežiadúce.
Čo však táto zaujímavá exotická rastlina ocení je dávka organického hnojiva. Dopriať jej ju, napríklad vo forme zálievky, by sme mali aspoň raz za dva týždne. Podporíme tým vytvorenie nových listov a zhustnutie trsu.
Kvetináč s aromatickým vôňovcom sa snažme umiestniť k miestu, kde sa zvykneme počas leta najviac zdržiavať. Rastlina má totiž schopnosť odpudiť dotieravý hmyz, účinkuje aj na komáre.
Výsev a množenie citrónovej trávy
Keď sa nám pestovanie tejto rastliny osvedčí a budeme ju chcieť dopriať aj susedom a známym, jednoducho si ju na jar rozmnožíme delením rozrastenejších trsov.
Možné je však aj vypestovanie nových rastlín zo semien, ktoré nie je zložité zohnať. Vysievať ich môžeme celoročne, ideálne plytko do výsevného substrátu. Pri teplote 20 – 22 °C vyklíčia za 10 až 20 dní.
Využitie najmä v ázijskej kuchyni
Citrónová tráva prináša hodnotu najmä vtedy, ak naplno využijeme benefity, ktoré ponúka. K tým podstatným patrí skutočnosť, že je dôležitou zložkou ázijskej kuchyne a práve jej vypestovanie môže byť cestou, ako si ju zabezpečiť pravidelne, v čerstvom a dostatočnom množstve.
Je nenahraditeľná v thajskej, indonézskej, malajzijskej aj indickej kuchyni. Dajú sa ňou ochucovať polievky, šaláty, omáčky, zeleninové a ryžové jedlá, marinády, ryby a aj mäso.
Typický je pre ňu jemne citrusový a ľahko korenistý tón. Využíva sa v čerstvom stave (dolné konce listov po naklepaní) alebo tiež v sušenom, hoci v takejto podobe si ju dnes môžeme už aj bežne kúpiť.
Galéria k článku
