Recepty zo záhrady

Pri výrobe vína je vždy lepšia prevencia ako liečba. Základom je spracovávanie zdravej suroviny a vykonávanie správnych úkonov v správnom čase.

Októbrové číslo časopisu Záhrada 7/2024 je v predaji od 6. 9. 2024. Pripravte záhradu na jeseň a nechajte si poradiť ohľadom pestovania cesnaku od známeho českého šľachtiteľa.

Hrušky, typické jesenné ovocie, sú nielen chutné a zdravé, ale aj všestranné v kuchyni. Ak ste milovníkom sladkých alebo netradičných chutí, pripravte si s nami tieto recepty.

Rakytník sa právom považuje za superpotravinu. Okrem jeho liečivých účinkov sme sa zamerali na správny zber a pridali sme niekoľko receptov na spracovanie.

Ak máte prebytok rajčín a neviete čo s nimi, vyskúšajte ich spracovať týmto jednoduchým a rýchlym spôsobom. Navyše nie je potrebná sterilizácia a na tmavom chladnom mieste zmes vydrží nielen do ďalšej sezóny, ale ak ju nespotrebujete, aj dlhšie.

Bylinné čaje sú obľúbené nielen pre svoje chuť, ale aj liečivé účinky. Môžeme si ich pripraviť z divých alebo záhradných bylín, ktoré použijeme čerstvé alebo častejšie sušené. Špeciálnu kategóriu predstavujú fermentované čaje. Viete si ich pripraviť?

Repík patrí medzi najstaršie známe liečivky. Odpradávna bol využívaný najmä pri poraneniach kože a tráviacich problémoch. Máte ho aj vy vo svojej lekárničke?

Fermentácia alebo kvasenie je prastarý spôsob uchovávania obľúbenej zeleniny. Kvasená zelenina je plná probiotík, enzýmov a vitamínov, ktoré posilňujú imunitný systém a prispievajú k nášmu zdraviu. Ako správne fermentovať?

Dvojčíslo časopisu Záhrada 6/2024 – august/september – je v predaji od 29. 7. 2024. Čakajú vás tipy od skúsených vinárov, ovocinárov a záhradkárov.

Rýchly ovocný dezert plný tvarohu alebo voňavé osvieženie na horúce letné dni. Vychutnajte si maliny v troch jednoduchých receptoch.