Bez bieleho, výrazne voňavého koreňového petržlenu si len ťažko vieme predstaviť našu domácu kuchyňu. Dá sa síce jesť aj surový, ale jeho chuť a aróma sa najlepšie rozvinie najmä po tepelnej úprave. Okrem toho, že ide o spoľahlivú a dlhodobo skladovateľnú koreňovú zeleninu, vďaka svojej sýtozelenej vňati ho môžeme považovať aj za kuchynskú bylinku.
Dá sa povedať, že koreňová zelenina je kráľovná neskorej jesene. Viete, ako ju uskladniť, aby v dobrom stave vydržala až do jari?
Petržlen je niekedy tak trochu strašiakom medzi zeleninami. Jeho pestovanie určuje otázka: vyklíči alebo nevyklíči? O tejto rizikovej fáze, a nielen o nej sa rozprávame s odborníkom naslovovzatým, pánom Václavom Prášilom zo šľachtiteľskej spoločnosti Semo.
V pestovaní mrkvy a petržlenu sa skrýva množstvo drobných detailov, ktoré môžu rozhodnúť o úspechu vašej úrody. Odborník nám prezradil, ako správne vysievať túto koreňovú zeleninu a čo zabezpečí zdravé a chutné korene.
Sezóna začína a s ňou prichádzajú prvé výsevy. Kedy, čo a ako vysievať? Prinášame vám stručný abecedný prehľad, ktorý pomôže nielen začínajúcim záhradkárom.
Ústredný kontrolný a skúšobný ústav poľnohospodársky (ÚKSÚP) upozorňuje záhradkárov na múčnatku mrkvovú a septóriovú škvrnitosť zeleru, ktoré môžu ohroziť úrodu koreňovej zeleniny.
Petržlen v sebe skrýva viac, než by ste si mysleli. Ako sa z liečivej rastliny stala bežná zelenina a prečo ho nemecká botanická záhrada označila v roku 2023 za jedovatý?
Posledné roky mi zle vzchádza petržlen. Sú zlé semienka alebo robím niečo nesprávne?
V apríli stále viac zelenín vysievame priamo von na záhon, ale pozor, neplatí to pre teplomilné druhy.
Mesiac výsevu paradajok – tak by bolo možné nazvať mesiac marec. Aj keď je to obdobie, keď už vysievame i množstvo ďalších zelenín, rajčiny sú tie najpopulárnejšie.
