Pestovanie úžitkových rastlín má u nás dlhú históriu. Vplyvom času a trendov zo sveta sa však menili aj druhy plodín. Dnes sú niektoré z nich takmer zabudnuté a v záhradách ich už len ťažko nájdeme.
Sortiment šalátových zelenín je veľmi pestrý a priebežne pribúdajú nové druhy či odrody. V poslednom čase sa v ponuke objavila namenia. Čím je táto zeleninová lahôdka špecifická?
Pestrý šalát si môžete dopriať nielen z obchodu, ale aj z vlastnej záhradky. Zistite, ktoré druhy listovej zeleniny a jedlých kvetov môžete pestovať počas roka a vytvoriť si tak čerstvú a zdravú zmes podľa vlastnej chuti.
Pestovanie vlastnej zeleniny a ovocia nemusí byť výzvou ani v tienistej záhrade. Mnohé druhy rastlín si vystačia s minimom slnečných lúčov, a stále môžeme získať čerstvé a zdravé plody priamo z našich záhonov.
Klasický špenát patrí k obľúbenej listovej zelenine, ktorá sa dá použiť na mnoho spôsobov. Podobne však možno pripraviť aj listy iných druhov. Napríklad mangoldu alebo zaujímavého štvorbôčika, ktorý dostať aj pod názvom novozélandský špenát. Skutočne pochádza až z ďalekého Nového Zélandu a je veľkou delikatesou.
Donedávna opomínaná, dnes obľúbená šalátová rastlina je vytrvalá listová zelenina s tak trocha taliansky znejúcim názvom – rukola. Jej hlboko vykrajované listy zaujmú pikantnou chuťou hlavne v čerstvom stave. Navyše, jej pestovanie zvládne každý – porastie dobre na záhone či v kvetináči za oknom.
Pred niekoľkými storočiami patril mangold k najobľúbenejším listovým zeleninám. Dnes sa jeho obľuba vracia, a to vďaka jeho čerstvej zeleninovej chuti a dekoratívnym listom.
Medzi plodiny, ktoré môžeme vysievať až do konca augusta, patrí aj rukola. Vedeli ste, že ju stačí vysiať raz a úrodu vám prinesie dlhodobo, a to aj počas chladných dní?
Všetky uvedené plodiny môžeme vypestovať na záhonoch pri minimálne troch hodinách slnečného svitu. Chýbať by nemali ázijská listová zelenina či drobné ovocie.
História mnohých odrôd zeleniny a ovocia siaha do hlbokej minulosti a nie je možné spoľahlivo vystopovať ich vznik. Aj v dnešnej dobe sa však objavujú nové druhy zeleniny. Jedným z nich je aj „brukale“, alebo inak kalette.
