Grilovacia sezóna je tu!
Teplé slnečné počasie a vôňa mäsa stúpajúca zo záhrad nás nenechajú na pochybách, že grilovacia sezóna je zahájená. Čo tak skúsiť si spestriť tradičné grilovanie použitím aj iných surovín ako sú syry, či rôzne druhy zeleniny?
Syry
Máte radi syry? Nebojte sa dať ich na gril. Na tieto účely je najvhodnejší a veľmi chutný camembert alebo hermelín. Môžete kúpiť rovno hermelín určený na grilovanie alebo použite akýkoľvek iný syr tohto typu, ktorý vám chutí. Pripravíme si veľmi jednoduchú marinádu z olivového oleja a korenia, ktoré máme radi. Soľ ale dávkujte opatrne, syr je už sám osebe dostatočne slaný. Syr natrieme marinádou zo všetkých strán a zabalíme ho do alobalu tak, aby sa šťava nevylievala do grilu. Na spestrenie chuti môžeme k nemu pridať i najemno nakrájanú cibuľku alebo cesnak. Samotný syr potom krátko grilujeme, stačí mu 10 – 15 minút.
Šampiňóny
Potravinou, ktorá sa úžasne hodí na gril, sú šampiňóny, ešte lepšie Portobello (steakové krémové šampiňóny). Portobello majú väčšie a mäsitejšie klobúčiky, vyznačujú sa hnedou farbou a výraznou hubovou chuťou. Tieto šampiňóny sú výborné, keď ich klobúčiky naplníme zmesou s akýmkoľvek výraznejším syrom, napríklad s čedarom, parmezánom alebo s gorgonzolou. Potom podľa chuti pridáme napríklad cesnak, šalotku, cherry paradajky a bylinky. Klobúčiky je vhodné zhora jemne narezať do tvaru X, aby sa lepšie prepiekli.
Plnené papriky a paradajky
Veľmi chutné sú aj plnené papriky alebo paradajky. Tie jednoducho necháme na grile aj s plnkou ohriať a zmäknúť. Sladšiu chuť zeleniny dobre dopĺňa syr feta alebo iný syr balkánskeho typu. Ideálne najemno nakrájaný či nastrúhaný s korením a tymianom, prípadne dochutený soľou. Paradajky sa dajú plniť aj tradičnejšie – mozzarellou a bazalkou.
V neposlednom rade môžete svoju obľúbenú zeleninu jednoducho nakrájať na kúsky, zmiešať so soľou, korením a olivovým olejom a rozložiť na perforovanú grilovaciu tácku. Prípravu húb a zeleniny na gril vám výrazne uľahčí správne zvolený kvalitný nôž. Výborným pomocníkom je napríklad veľký kuchársky nôž Fiskars Functional Form+, ktorý má 20 cm dlhú čepeľ z japonskej nehrdzavejúcej ocele.
Pusťte sa do toho. Ugrilujte si okrem mäsa i niečo ľahšie. Nebojte sa experimentovať a skúšať rôzne kombinácie. Uvidíte, že túto rozmanitosť ocenia aj vaše chuťové poháriky.
Zdroj: Fiskars Czech s.r.o.
Ďalšie zaujímavé články
Ako sa postarať o plodovú zeleninu počas leta
Sezóna radosti z úrody zeleniny je tu. Spoznajte zásady jej správneho zberu
Ako predĺžiť sezónu na zber zeleniny
Stručný prehľad, kedy a ako vysievať semená obľúbených zelenín a byliniek
Veľký prehľad, kedy vysievať semená, vysádzať priesady a zberať obľúbené druhy plodovej a koreňovej zeleniny
Bylinková škola: Nechajme sa viesť hlasom prírody a záhrada bude prekvitať
Urob si sám6 tajomstiev úspechu v pestovaní paradajok: Takto získate bohatú úrodu, dokonca aj pri pestovaní na balkóne!
Urob si sámAko si vybrať vonkajší gril? Na toto sa zamerajte pri výbere, aby vám čo najlepšie slúžil
Urob si sámAko dopestovať chutné rajčiny? Správny postup je jednoduchý, ale vyhnite sa týmto chybám!
Urob si sámAko ochrániť paradajky pred hnilobou a plesňou? Spoznajte triky starých farmárov!Diskusie na tému článku
-
![]()
Vysvetlite mi preco sa to robi? Suseda teraz zavesila flase a trcia z nich rajci…
Ahojte. Mám doma krásnu sloniu nohu, ktorú som počas letnej dovolenky zverila ka…