Na začiatku jari sa na lúkach objavujú husté žlté koberce posiate kvetmi púpavy lekárskej. Okrem toho, že lahodia oku, sú potravou pre opeľovače. Ľudia ju považujú za burinu, v skutočnosti sú všetky jej časti od koreňa až po kvet liečivé.
Pri pestovaní rastlín sa môžeme občas stretnúť s javmi a úkazmi, ktorým nerozumieme a môžu nás v lepšom prípade zaujať, v horšom vystrašiť. Neraz môžeme natrafiť na zmnožené, zdeformované pletivá kvetov i krov.
Kvety väčšinou vnímame ako okrasné rastliny, ktorých hlavnou úlohou je potešiť naše oči a zútulniť naše príbytky. Okrem krásy a vône v sebe skrývajú aj ďalšie dary – chuť a vitamíny.
Nielen snežienka je symbolom jari. Žltý kvietok, ktorý je odnepamäti taký bežný, až ho prehliadame ako nezaujímavú súčasť lúk a trávnikov, považujeme za burinu.
Púpava lekárska (Taraxacum officinale) je veľmi rozšírená rastlina, ktorú nájdeme všade v parkoch, na trávnikoch, v záhradách, na lúkach. Na farmaceutické účely sa pestuje a vo Francúzsku sa aj dnes pestuje ako šalátová rastlina.
Rastliny, ktoré bežne označujeme ako „buriny“, má zmysel zaradiť do stravy najmä skoro na jar, keď je ešte málo dostupnej vlastnej zeleniny. Ich veľkou prednosťou je, že rastú samy bez našej starostlivosti. Stačí ich vždy čerstvé pozbierať.
Bylinné kúry sú vhodné pri ľahkých formách ochorení a aj ako podporná liečba. Ak máte problémy najmä s trávením, vyskúšajte recepty z týchto prírodných pomocníkov.