Tri recepty pre milovníkov maku a sladkých jedál: Zdravá nátierka, tradičný obed a rýchle minibábovky

Mak by nemal chýbať v tradičnej slovenskej kuchyni. Ak milujete sladké, tieto recepty určite vyskúšajte.

Zemiakové lokše s makom a so slivkovým lekvárom

Budeme potrebovať

*asi na 12 lokší

• 1 kg zemiakov
• 300 g polohrubej múky
• ½ lyžičky soli
• slivkový lekvár
• mletý mak
• práškový cukor
• maslo na poliatie

Postup

Menšie zemiaky dôkladne umyjeme, uvaríme v šupe domäkka (ideálne deň vopred) a necháme ich úplne vychladnúť. Vychladnuté zemiaky očistíme a pretlačíme alebo postrúhame na jemnom strúhadle a dáme na pomúčenú dosku. Pridáme preosiatu múku, soľ a vypracujeme nelepivé cesto.

Z cesta vytvarujeme valček, ktorý rozrežeme na rovnako veľké kúsky a vytvarujeme z nich guľôčky. Tie vyvaľkáme do tvaru placiek a opekáme nasucho v panvici alebo na liatinovej platni.

Upečené lokše potrieme domácim slivkovým lekvárom, zrolujeme alebo preložíme na štvrtiny, posypeme mletým makom s práškovým cukrom a polejeme rozpusteným maslom.

Hrnčekové mini bábovky s makom

Budeme potrebovať

• 1,5 hrnčeka hladkej múky
• ½ lyžičky prášku do pečiva
• 3/4 hrnčeka krupicového cukru
• 1 lyžica vanilkového cukru
• 1 vajce
• ½ hrnčeka oleja
• 1 hrnček mlieka
• 1 lyžica džemu alebo marmelády
• ¾ hrnčeka mletého maku
• maslo (na vymazanie formy)
• múka (na vysypanie)

Postup

Rúru vyhrejeme na 170 °C. Vo veľkej mise zmiešame múku s práškom do pečiva, oba druhy cukru a mak. Pridáme mlieko, olej, vajcia a marmeládu. Všetky suroviny vymiešame dohladka. Pomocou lyžice plníme cestom silikónovú formu na bábovky (iba tak do 3/4).

Bábovky v silikónovej forme pečieme 25 minút. Na pečenie môžeme použiť aj väčšiu zapekaciu misku; v tom prípade predĺžime čas pečenia na cca 30 minút.

Maková nátierka na raňajky alebo desiatu

Menej tradičná nátierka z maku je veľmi rýchlo hotová – chutí deťom aj dospelým.

Budeme potrebovať

• 100 g maku
• 2 až 3 lyžice medu
• 1 menšie jablko

Postup

Mak dáme do mixéra a krátko pomixujeme, prípadne pomelieme na klasickom mlynčeku na mak. K rozmixovanému maku pridáme podľa chuti dve až tri lyžice medu, kúsky ošúpaného nakrájaného jabĺčka. Krátko pomixujeme a dobre premiešame.

Makovou nátierkou natrieme krajčeky celozrnného chlebíka alebo pečivo. A zdravé a výživné raňajky či desiata sú hotové!

Galéria k článku

Text: Ing. Lucie Peukertová
Foto: iStock
Zdroj: časopis Záhrada

Zdieľať

Sledujte Záhradu v službe Google Správy

Ďalšie zaujímavé články

Návod krok za krokom: Ako si vyrobiť domáce makové mlieko Zabudnite na nudné raňajky. Kým využijete vlastnú zeleninu zo záhradky, stavte na rôznorodosť domácich nátierok Hokkaido: V minulosti jedlo chudobných, dnes populárna plodina s množstvom vitamínov Tri recepty, ako využiť zázvor: Naložený v mede podporí imunitu, likér uľaví žalúdku a nátierka poteší štipľavou chuťou Zázvor v pohári i na tanieri Uhorky – chrumkavá zelenina, ktorá lieči. Spoznajte najčastejšie chyby pri ich pestovaní

Urob si sámStrácate nervy a čas pri vymeriavaní uhlov? Spoznajte 4 triky, ktoré vám prácu výrazne uľahčiaUrob si sámNaučte sa používať zvinovací meter naplno! O týchto možnostiach ste možno nevedeliUrob si sámPremýšľate o solárnych paneloch? Kedy je táto investícia výhodná a čo o nich treba vedieťUrob si sámTipy a triky pri výrobe domácich klobás a recept, ktorý sa oplatí skúsiť