Úžitková záhrada

Je pravda, že listy reďkoviek alebo kalerábu sa dajú využívať aj v kuchyni? Zuzana E., Šaštín

Začiatok leta znamená, že je čas na lipu, čas na ľubovník a začína divozel. Lipa končí, ľubovník kulminuje a divozel bude veľmi originálnym spôsobom dodávať kvety celé leto. 

Ak máte po ruke niekoľko druhov sezónneho ovocia, určite si vyskúšajte pripraviť domáci ovocný sorbet alebo jednoduchú ovocnú pochúťku podobnú zmrzline. Vynikajúco osvieži, je plná vitamínov a nemusíte na ňu stáť v rade pred zmrzlinovým stánkom. Pustite sa do toho!

Famózna plodina. Úžasné zloženie, liečivá, očistná, blahodarná, ale neľúbi ju každý. Ríbezle sú skrátka kyslé. Najmä tie červené, ktoré zrejú teraz. Aj tie najväčšie najsladšie bobuľky majú svoj typický kyslastý podtext a nie každému chutia tak, aby ich jedol len tak na posedenie. Napriek tomu toto ovocie stojí za konzum, inšpirujte sa, čo s aktuálnou úrodou. 

Dajú sa liečivky pestovať v okrasnom záhone? Katarína Z., Vinné

Martina určite poznáte zo stránok časopisu Záhrada, kde sa vám pravidelne prihovára z pozície šéfredaktora a z poradne. Spolu s Ferim ich môžete vídať na televíznej obrazovke.

Obohaťme si jedálny lístok či už v surovom stave, alebo po tepelnej úprave rôznymi, menej známymi listovými zeleninami.

Karfiol a brokolica patria do skupiny hlúbovín. Na rozdiel od listových druhov sa však pestujú pre jemné zdužnatené súkvetie, ktoré sa na rastline objavuje už v prvom roku. 

A je to tu. Čerešničky, čerešničky, čerešne... Symbol leta, slnka, prvých oberačiek na stromoch v ovocnom sade. To všetko a ešte omnoho viac sa spája s týmto letným ovocím.

Salvia officinalis, šalvia lekárska, vznešená stredozemná bylinka, veľmi obľúbená aj u nás. Takmer naša, ale nie celkom.