Dana Račko

Hrach nie je obyčajná zelenina. Svoju dôležitú úlohu zohráva nielen v našom jedálničku, ale vedeli ste, že sa zaslúžil o základy modernej genetiky?

Predstavme si miesto, kde sa môžeme tešiť zo svojich rastlín celý rok. Či je leto, či je zima, v zimnej záhrade je krásne zeleno v každom ročnom období.

Sú malé, guľaté a chutia skvelo. Najmä tie z našich záhrad. Hoci je drobné ovocie malé, ukrýva v sebe veľa vitamínov a antioxidantov. Vďaka ich jednoduchému rozmnožovaniu si môžeme vypestovať toľko kríkov, koľko chceme.

Príchod chladnejších dní nemusí znamenať odchod našich byliniek do kompostéra. Najchutnejšie a zdravšiu najprospešnejšie sú bylinky v čerstvom stave, hoci ani tie sušené nie sú na zahodenie.

Jesenné upratovanie v záhrade je azda najväčším zdrojom záhradného odpadu. Práve v tomto čase sa snažíme pripraviť záhradu na zimu, čo úzko súvisí so zvýšeným množstvom opadaného lístia, konárov alebo suchých tráv.

Príprava pôdy na ďalšiu sezónu je jedným z faktorov, ktoré ovplyvnia našu úrodu. Počas zimy bude pôda oddychovať a vstrebávať živiny a vlhkosť, ktoré sme jej dopriali.

Chryzantémy mnohí ľudia považujú za jednoročné rastliny, ktoré po odkvitnutí skončia v tom lepšom prípade aspoň v komposte.

Od skorej jari do neskorej jesene verne slúžil v našej záhrade. Vďaka nemu sme si vychutnali tú najchutnejšiu zeleninu a bylinky. Za svoju prácu si iste zaslúži odmenu a prípravu na zimu. Ako zazimovať skleník, aby bol na jar pripravený na výsadbu?

Šuchoce nám pod nohami, keď sa prejdeme po jesennej záhrade. Pošmykneme sa na ňom, keď ho necháme na terase. Na jeseň je všade a bola by veľká škoda, keby skončilo ako odpad v zbernom dvore. Dajme mu šancu a využime ho v záhrade naplno. Ako teda využiť opadané lístie?

Keby sme každý deň zjedli tri orechy, boli by sme zdraví ako rybka. Zdravie nám prinesú len zdravé plody, preto je dôležité vedieť, ako ich sušiť. Jesenné sychravé počasie môže orechom uškodiť. Urobme si bohaté zásoby vitamínov na celý rok ich správnym sušením.