Najjednoduchší recept na veľa žltých rajčín

  • 02.08.2018

Začína sa to nevinne. Chcete ozvláštniť rajčinový záhon. Zasejete aj nejaké žlté odrody a potom ich decká ofrflú, nechcú ich jesť a ako na potvoru sa práve tieto rozbehnú, rastú, množia, začínajú praskať, padať na zem. 

Najjednoduchší recept na veľa žltých rajčín

Nemilosrdne ich oberte a o chvíľu z nich môžete mať hotový polotovar. Žltý pretlak!

Sľubovala som najjednoduchší recept, takže jednoducho. Budete potrebovať rajčiny. Na žltý pretlak samozrejme žlté. Množstvo akékoľvek.

Najjednoduchší recept na veľa žltých rajčín


Najjednoduchší recept na veľa žltých rajčín

Nazberáme, umyjeme.

Najjednoduchší recept na veľa žltých rajčín

Umyjeme naozaj poriadne.

Najjednoduchší recept na veľa žltých rajčín

Nakrájame, len pekné zrelé časti dáme variť do hrnca na 45 minút.

Najjednoduchší recept na veľa žltých rajčín

Následne zmixujeme ponormým mixérom a pokojne za horúca prepasírujeme. V site ostanú šupky aj semienka.

Najjednoduchší recept na veľa žltých rajčín

Najjednoduchší recept na veľa žltých rajčín

Hladkú hmotu vrátime na sporák a varíme ďalších 45 minút na miernom stupni. Na záver poriadne rozbubleme a nafľaškujeme.

Najjednoduchší recept na veľa žltých rajčín

Otočíme hore dnom na polhodinu, necháme aj dva dni chladnúť v horúcej deke.

Najjednoduchší recept na veľa žltých rajčín

Najjednoduchší recept na veľa žltých rajčín

Takýto pretlak je základom pre polievky či omáčky. Využitie rovnako ako červený, len je jednoducho žltý. Konzistencia relatívne sympatická, sú väčšinou dužinatejšie ako bežné červené odrody. Keď budete mať náladu na viac ako jednoduchosť, môžete pridať aj bylinky, soľ či cukor. Ak by ste mali viac času a preferujete hustejšie omáčky, môžete nechať po pasírovaní dlhšie povariť, čím sa pretlak zredukuje a zhustne.

 

Text a foto: Martina Töröková

Diskusie na tému článku

Najčítanejšie články
  • Mesiac
  • Týždeň
Lunárny kalendár pre záhradkárov - júl Nožnice neodkladáme ani teraz: 10 druhov rezu v júni Ako odplašiť mačky zo záhrady: Vďaka týmto tipom mačacie výkaly viac nenájdete Lopúch ako liečivka: Vydajte sa s nami na cestu spoznávania jeho liečivých účinkov 8 rastlín, ktoré začiatkom leta premenia záhradu na kvetinový raj 4 osvedčené tipy na veľkú úrodu fazule
Lunárny kalendár pre záhradkárov - júl Voľné miesto na hriadkach? Stále môžete vysievať týchto 10 plodín! Pýr – nezničiteľná burina, ktorá lieči Martin Čurda radí: Ako sa starať o anjelské trúby? Prečo treba odstraňovať korene z hlavy viniča, ktorá je tesne nad pôdou? Orech čierny: Nedocenený strom s vysokou hodnotou, ktorý odolá aj vrtivke