Vždy, keď nám po sviatkoch ostane kvasená kapusta, robíme tieto pagáčiky

  • 12.12.2017

O tom, že kapusta má v kuchyni všestranné využitie, sme sa už presvedčili. Ak ste milovníkom slaného pečiva a máte chuť experimentovať, vyskúšajte si upiecť tieto pagáčiky.

Pagáčiky z kvasenej kapusty

Suroviny:

  • 400g vyžmýkanej kvasenej kapusty
  • 400g hladkej múky
  • 140g bravčovej masti
  • 2dcl mlieka
  • kocka droždia (42g)
  • 1čl soľ
  • trošku cukru
  • vajíčko na potretie
  • semienka (ľanové, sezamové, slnečnicové, tekvicové,…)

Postup prípravy

Z cukru, teplého mlieka a droždia si zarobíme kvások. Vlejeme ho k múke, masti, nadrobno pokrájanej kvasenej kapuste a soli.

Ručne vymiesime cesto, ktoré necháme približne 20 – 30 minút odpočívať.

Oddýchnuté cesto vyvaľkáme na hrúbku 1 cm a povykrajujeme pagáče. Ak sa nám nechce vykrajovať, jednoducho cesto len pokrájame nožom na štvorce.

Poukladáme na plech vystlatý papierom na pečenie a necháme ešte 35 minút podkysnúť.

Následne potrieme vajíčkom, posypeme semienkami (môžeme vynechať) a pečieme pri teplote 200 stupňov do zlata.

Tip:

Do cesta môžeme pridať aj mleté čierne korenie, podrvené škvarky, alebo nadrobno nakrájanú slaninu.

 

 

Text: Michaela Horbanová
Foto: isifa/Shutterstock

Tagy: kapusta | recept

Najnovšie diskusie

Najčítanejšie články
  • Mesiac
  • Týždeň
Keby mohli, vybrali by si týchto susedov. Naučíme vás, čo s čím pestovať
Keby mohli, vybrali by si týchto susedov. Naučíme vás, čo s čím pestovať
Martin Čurda odpovedá: Existuje spôsob, ako vyhubiť pýr v záhrade?
Martin Čurda odpovedá: Existuje spôsob, ako vyhubiť pýr v záhrade?
Prečo nevzišiel petržlen? Objasníme vám, kde môže byť problém
Prečo nevzišiel petržlen? Objasníme vám, kde môže byť problém
Lunárny kalendár pre záhradkárov – marec 2024
Lunárny kalendár pre záhradkárov – marec 2024
Lunárny kalendár pre záhradkárov – apríl 2024
Lunárny kalendár pre záhradkárov – apríl 2024
Čo ešte stihnúť na prelome marca a apríla? Tieto práce v záhrade sú dôležité
Čo ešte stihnúť na prelome marca a apríla? Tieto práce v záhrade sú dôležité
Prečo nevzišiel petržlen? Objasníme vám, kde môže byť problém
Prečo nevzišiel petržlen? Objasníme vám, kde môže byť problém
Keby mohli, vybrali by si týchto susedov. Naučíme vás, čo s čím pestovať
Keby mohli, vybrali by si týchto susedov. Naučíme vás, čo s čím pestovať
Môžeme úspešne bojovať so škodcami aj bez chémie? Odpovedá Martin Čurda
Môžeme úspešne bojovať so škodcami aj bez chémie? Odpovedá Martin Čurda
Martin Čurda odpovedá: Existuje spôsob, ako vyhubiť pýr v záhrade?
Martin Čurda odpovedá: Existuje spôsob, ako vyhubiť pýr v záhrade?
Veľká jarná súťaž 2024: Vyhrajte robotickú kosačku a pomocníkov do záhrady
Veľká jarná súťaž 2024: Vyhrajte robotickú kosačku a pomocníkov do záhrady
Kvíz: Oprášte si záhradkárske vedomosti a zabavte sa s novým jarným kvízom!
Kvíz: Oprášte si záhradkárske vedomosti a zabavte sa s novým jarným kvízom!