Záplava sladkých fíg? Inšpirujte sa 6 receptami a postupmi od záhradkárov
Redakcia Záhrada.sk Čerstvá šťavnatá dužina fíg je vynikajúca sama o sebe, no bola by škoda nevyužiť ich potenciál naplno. Ak hľadáte dobré tipy, ako tieto plody spracovať, tieto sme pre vás počas rokov zozbierali na našom webe.
Šťavnaté a výrazne sladké figy sú typickou pochúťkou neskorého leta. Ich veľkou výhodou je vysoký podiel vody, zanedbateľný obsah kalórií a nulový tuk. Zásluhou bohatého zastúpenia vlákniny, vitamínov aj minerálnych látok na čele s draslíkom či železom uľahčujú trávenie, pomáhajú bojovať proti málokrvnosti a priaznivo vplývajú na krvný tlak.
V kuchyni pre ne nájdete obrovské využitie. Čerstvé plody sú skvelé len tak na priamu konzumáciu, no vyniknú aj v sladkých koláčoch či hustých marmeládach. Ak obľubujete slané kombinácie, vyskúšajte ich podávať so syrom a chrumkavou bagetkou, prípadne si ich usušte do zásoby.
Domáci figový džem
Ak hľadáte spôsob, ako uchovať bohatú úrodu fíg, domáci džem určite stojí za vyskúšanie. Na jeho prípravu vám postačia len nakrájané čerstvé figy, kryštálový cukor a citrónová šťava. Výsledkom je poctivý voňavý džem, ktorý sa v špajze rozhodne nestratí.
Naslano zapečené figy
Hľadáte skvelý nápad na slanú delikatesu? Vyskúšajte kombináciu čerstvých fíg, mäkkého kozieho syra a parmskej šunky. Stačí ich jemne ochutiť soľou, korením, olivovým olejom a nechať chvíľku zapiecť v rúre. Vznikne tak neodolateľné jedlo s dokonalým spojením chutí.
Šťavnatý figový crumble (ovocný koláč s mrveničkou)
Ak obľubujete sladučké jesenné dobroty, mrveničkový koláč z čerstvých fíg je skvelou voľbou. V zapekacej miske sa spája chuť medom a citrónovou šťavou voňajúcich fíg s chrumkavou mrveničkou z ovsených vločiek, masla a škorice. Upečený dozlatista predstavuje dokonalý dezert k popoludňajšej káve.
Pikantno-sladké figové čatní (chutney)
Figové čatní patrí medzi obľúbené pochúťky najmä počas obdobia jesenných grilovačiek. Vynikajúco sa hodí nielen ku grilovanému mäsu, ale aj ku grilovanému syru s vlašskými orechmi. Kombinácia čerstvých fíg, hrušky, hrozienok, červenej cibule a voňavých korenín pretvorená do hustej zmesi dodá každému jedlu jedinečný šmrnc.
Figová maska na pleť
Mysleli ste si, že sa figa dá iba konzumovať? Použiť ju môžete aj ako prírodnú masku na pleť. Keďže obsahuje naozaj veľa antioxidantov, vitamínov a minerálov, v kombinácii s bielym jogurtom a olivovým olejom vytvorí pre vašu pokožku skvelú výživnú kúru.
BONUS: Figové listy sa dajú tiež využiť
Záhradkári často netušia, že aj samotné listy figovníka ukrývajú obrovský potenciál. Okrem prípravy čaju s príjemnou vôňou ich môžete využiť na chrumkavé čipsy, aromatické korenie do jedál, osviežovač vzduchu či dokonca ako prírodný postrek proti škodcom. Pri ich zbere a manipulácii je však dobré poznať aj zopár bezpečnostných zásad.
O aké recepty s figami sa podelili záhradkári vo fóre?
Ak hľadáte ešte viac inšpirácie na spracovanie fíg, nakuknite do diskusie k našim záhradkárom. Nájdete tam nielen klasické recepty, ale aj zaujímavé nápady, ktoré možno ešte nepoznáte.
Máte aj vy svoj obľúbený recept? Zapojte sa do debaty, podeľte sa s ostatnými, alebo nám ho pošlite na info@zahrada.sk, radi ho uverejníme. 😊
