Sezónne recepty zo záhrad, grilovanie, zaváranie, sirupy.
Leto je pre mnohých záhradkárov časom zavárania. Využime teda úrodu sezónneho ovocia naplno a pripravme si zdravé vitamínové zásoby na zimné mesiace. A pretože najzdravší cukor je len ten v prírodnom obale – teda priamo v ovocí, ukážeme si, ako prejsť z klasického precukreného spôsobu na podstatne zdravšie biozaváranie.
Počas horúcich dní dávame automaticky prednosť ľahkým jedlám. Uhorka vďaka vysokému obsahu vody osvieži, ale i detoxikuje telo a vzhľadom na minimum kalórií si ju môžete dopriať bez výčitiek.
Cukor je zákerná droga. Jeho zabijácke pôsobenie je pozvoľné, nebadané a veľmi chutné. Výsledkom sú zápalové ochorenia, ktoré sú spolu s obezitou predstupňom civilizačných chorôb. Rozumnejší únik z neodolateľnej chuti na sladké je jesť sladkú prírodu – napríklad stéviu.
Cuketa je všestranná zelenina a v kuchyni sa dá využiť na množstvo spôsobov. Vyskúšali ste ju už zapiecť s chlebom, paradajkami, olivami a syrom? Neváhajte a pripravte si toto ideálne letné jedlo.
Známy staroveký lekár Dioskorides spomína zázvor vo svojej Matérii medici pre jeho hrejivú silu podporujúcu trávenie, upokojujúcu brucho a prospievajúcu žalúdku.
Jednoduché a rýchle recepty sú hitom tejto uponáhľanej doby. Pohostenie pre hostí, jednoduchá a chutná večera, alebo len chuťovka k večernému poháru vína - to všetko je slaný cuketový koláč.
Hoci uhorky nie sú žiadnymi preborníkmi v obsahu výživných látok, vďaka množstvu detoxikačných látok očisťujúcich naše telo majú nenahraditeľné miesto v našom jedálnom lístku.
Príroda skrátka vie, čo potrebujeme. Namiesto krvopotného okopávania a zbavovania sa buriny ju využite presne na to, na čo má slúžiť. Nie je tu na to, aby zavadzala, obsahom výživných a ochranných látok často vysoko prevyšuje naše niekedy so strasťami vypestované plodiny. Voľne rastúce rastliny sú záhradnými bioproduktmi dostupnými úplne každému.
