Voňavý kôpor, chren či listy z ríbezlí. Svieže "rýchlokvašáky" si žiadajú poctivé prísady priamo zo záhradky. Vďaka nim a správnemu postupu si zachovajú pevnosť a extra chrumkavosť.
Počas horúceho leta chutí máloktorá príloha tak dobre ako studená, chrumkavá rýchlokvasená uhorka vytiahnutá z chladničky. Nepotrebuje sterilizáciu, pripravená je už za niekoľko dní a mnohí tvrdia, že chutí ešte lepšie než klasické zavárané uhorky.
V lete dozrievajú uhorky takmer rýchlejšie, než ich stíhame jesť. Jeden deň ich prinesiete zo záhrady alebo z trhu krásne pevné a chrumkavé, o pár dní sú mäkké, vodnaté alebo dokonca slizké. Dobrou správou je, že za tým zvyčajne nie je kvalita úrody, ale spôsob skladovania. Stačí urobiť niekoľko drobných zmien a šalátové uhorky aj nakladačky vydržia čerstvé podstatne dlhšie.
Uhorky patria medzi zeleninu s najvyššími nárokmi na živiny aj pravidelnú zálievku. Nestačí ich prihnojiť raz po výsadbe a čakať bohatú úrodu. Ak im doprajete správne živiny v správnom čase, odvďačia sa množstvom chrumkavých plodov počas celého leta. Čím ich hnojiť v jednotlivých fázach rastu a ktorým chybám sa radšej vyhnúť?
Uhorky sú náchylné na rôzne choroby aj nepriaznivé počasie, a preto je postupný výsev skutočne dobrý spôsob, ako rozšíriť obdobie zberu.
Prečo sú niektoré plody horké, ako rozoznať genetickú odolnosť od stresu a prečo je včasné odtrhnutie plodu dôležité pre úrodu? O mýtoch v pestovaní aj o tom, ako si vybrať odrodu, ktorá vás nesklame, sme sa rozprávali s Václavom Prášilom z českej šľachtiteľskej spoločnosti SEMO.
Uhorky patria medzi stálice našich záhrad. Na prvý pohľad sa zdá, že ich pestovanie je jednoduché, je to však naozaj tak? O tom, ako si správne vybrať semienka, ako si predpestovať silné sadenice a čo robiť, aby rastliny bohato rodili, sa rozprávame s Ing. Radkom Austom zo šľachtiteľskej spoločnosti MoravoSeed CZ.
Pestovateľská sezóna je v plnom prúde, a preto sme sa v najnovšej epizóde podcastu pozreli na obľúbené uhorky. Podelíme sa o praktické tipy na ich pestovanie, tak si ju nenechajte ujsť!
Obľuba hruboostných partenokarpických nakladačiek stále rastie. Vyberte si s nami tú správnu odrodu do záhrady.
Uhorky sú neodmysliteľnou súčasťou záhrad aj pultov v obchodoch. Ukážeme vám, ako využiť túto sezónnu zeleninu naplno – od klasických kvašákov až po netradičné ázijské rezance.
