Archangelika lekárska: Legendami opradená bylina, ktorá chráni zdravie už stáročia. Ako nám pomáha dnes?

Archangelika lekárska, známa aj ako anjelsky koreň, anjelska bylinka či dokonca koreň ducha svätého, je vysoká dvojročná bylina s aromatickými stonkami a koreňmi. Cenená je nielen v tradičnej medicíne, pri výrobe likérov, ale aj ako okrasná rastlina s nápadnými kvetmi.

Len málo rastlín má také široké využitie a zaujímavú históriu ako práve archangelika (Angelica archangelica). Majestátna a pôvabná rastlina pripomína zeler alebo fenikel a svojím mohutným vzrastom môže doplniť záhradu aj ako okrasná rastlina. Známa je však najmä pre svoje široké využitie v medicíne či kuchyni.

Táto legendami opradená bylinka nás sprevádza už od stredoveku. Poznajú ju prevažne v severnej a východnej Európe, Škandinávii, Islande a Alpách, no svoje miesto našla aj v srdciach obyvateľov Sýrie, či dokonca himalájskeho regiónu Kašmír.

Archangelika bojovala proti moru a chránila pred urieknutím

Legenda vraví, že liečebnú silu archangeliky zvestoval mníchom v snoch archanjel Rafael už v roku 1347. Toto označil za pravdivé aj švajčiarsky filozof a lekár Paracelsus zo Salzburgu, ktorý vo svojich štúdiách tvrdí, že mnoho obyvateľov Milána bolo pred morom zachránených práve pomocou archangeliky.

Síce sa v súčasnosti predpokladá, že pomáhala skôr svojimi upokojujúcimi účinkami pri nespavosti, strese a hystérii, no jej dôležitú úlohu práve v obdobiach moru jej nemôžeme odoprieť.

Archangelika a jej účinky sa spomínajú aj v kráľovskom predpise uverejnenom v roku 1665 s názvom Vynikajúci recept proti moru jej kráľovskej excelencie (The King`s Majesty`s Excellent Recipe for the Plague). V období, kedy mor úradoval v uliciach Londýna, sa odvar zo zmesi bylín podával tisíckam zúfalých obyvateľov na námestí dvakrát denne.

Hoci by sa mohlo zdať, že meno archangelika získala vďaka archanjelovi Rafaelovi, jej názov sa odvodzuje skôr od archanjela Michala. V čase kvitnutia sa totiž v kalendári nachádzalo práve jeho meno.

Okrem liečebných účinkov jej často pripisovali aj silu ochrániť ľudí proti zlu a v niektorých regiónoch Francúzska nosili deti náhrdelníky s časťami jej koreňa proti urieknutiu a chorobám. Keďže ľudia prechovávali k tejto rastline a jej sile veľkú úctu, vyslúžila si aj názov koreň ducha svätého.

Ako posilňuje telo a chráni zdravie?

Archangelika lekárska (Angelica archangelica) si vďaka svojim antioxidačným, protizápalovým, antimikrobiálnym, antiastmatickým, antialergickým, diuretickým, hepatoprotektívnym a anxiolytickým účinkom vyslúžila pomenovanie „anjelská rastlina“.

Korene sa využívajú pri tráviacich, dýchacích a reumatických ťažkostiach, chrípke či počas pôrodu, listy pri únave, migréne a ochoreniach priedušiek a semená pri svalových bolestiach. Hlavná zložka koreňov sú silice s viac ako 60 zlúčeninami. Vďaka schopnosti potláčať rast nádorových buniek sa využíva aj v fotochemoterapii niektorých typov rakoviny či v boji proti psoriáze.

V tradičnej čínskej medicíne je archangelika známa ako „ženský ženšen“. Obsah fytoestrogénov upravuje hladinu hormónov, kumaríny zlepšujú krvný obeh, kyselina valerová pôsobí antioxidačne a proti zrážaniu krvi, polysacharidy chránia žalúdok a pečeň, zatiaľ čo železo a vitamín B12 podporujú krvotvorbu a energiu.

Kde nájdeme archangeliku lekársku?

Archangelika lekárska sa u nás vo voľnej prírode vyskytuje len zriedkavo, najmä vo vyšších polohách na vlhkých lúkach, v lesoch či pri horských potokoch, pričom častejšie sa stretávame s príbuznými druhmi ako angelika lesná alebo horská.

Vzhľadom na jej liečivý potenciál sa dnes pestuje komerčne vo viacerých krajinách, najmä vo Francúzsku, Nemecku, Maďarsku, Poľsku, Bulharsku či Rumunsku. Môžeme ju pestovať aj v záhradách, kde vyžaduje vlhkú, úrodnú pôdu bohatú na dusík a darí sa jej najmä v polotieni.

Ide o dvojročnú až viacročnú bylinu, ktorá je schopná vyrásť na 50 cm až 2,5 m, s hrubým koreňom, dutou červenkastou stonkou a veľkými zloženými listami. V prvom roku tvorí prízemnú ružicu, v ďalšom roku vyrastá vysoká stonka s rozkonárenými okolíkmi kvetov, ktoré v lete zakvitnú bielo až žltozeleno. Plodom sú vajcovité dvojnažky. Celá rastlina výrazne vonia korenisto-pižmovými tónmi a patrí medzi významné medonosné rastliny.

Kedy zbierať archangeliku?

Koreň archangeliky zbierame na začiatku septembra, využiť vieme aj vňať, mladé lístky, kvety a semená. Korene vykopávame v druhom alebo treťom roku rastu, sušíme ich pri teplote maximálne do 35 stupňov. Listy a stonky zbierame v máji a júni, pričom ich sušíme maximálne pri teplote 40°C.

Semená sa zbierajú od augusta do septembra. Pri zbere odrežeme celé okolíky, následne necháme dozrieť a vysušiť. Vysušené semená vytriedime.

Použitie archangeliky v kuchyni

Archangelika lekárska je bylinkou širokého využitia. Už dlhé roky je obľúbenou súčasťou kuchýň v rôznych kútoch sveta, aj keď v prvom rade zostáva liečivkou. Extrakty z koreňov sa používajú na výrobu bylinných likérov na podporu trávenia (likéry Chartreuse a Bénédictine) alebo ako súčasť alkoholických nápojov (gin, absint, vermut, horké pivá atď.).

Čerstvé listy, stonky a semená sú vhodné do šalátov, polievok a omáčok. Listy a stonky sa môžu aj kandizovať, využiť na výrobu džemov alebo ako ozdoba do jedál a dezertov.

Z čerstvých alebo sušených častí archangeliky sa veľmi často pripravuje tiež čaj, ktorý je účinný najmä pri ochoreniach dýchacích ciest.

Domáca liečba archangelikou

Ak bojujeme s nespavosťou a chronickou únavou, vieme si pomôcť práve archangelikou. Pomôže aj s ochoreniami obličiek, zápalom žalúdka alebo nadúvaní. Stačí zaliať 20g sušeného koreňa archangeliky 1 litrom studenej prevarenej vody a necháme lúhovať 8 hodín v termoske. Následne prefiltrujeme a pijeme 50 ml 3- až 4-krát denne.

Naopak, vývar z archangeliky pomôže so zápalom pankreasu a žlčníka či pri problémoch s močením. Vývar si pripravíme zaliatím 10 g suchého koreňa pohárom vody a varíme 5 až 7 minút. Pijeme 50 ml a to 3- až 4-krát denne.

Pri bolestivej a nepravidelnej menštruácii môžeme piť 100 ml vývaru dvakrát denne. 5 g koreňa archangeliky zalejeme 200 ml prevarenej vody a spolu varíme ešte 15 minút na miernom ohni.

Ak trpíme astmou, zápalom pľúc či hrtana (laryngitída), oceníme čaj z dvoch lyžičiek koreňovej drogy zaliaty 250 ml vriacej vody. Povaríme 10 minút a odlejeme tekutinu nad usadeninou. Takýto čaj si môžeme vychutnať 2- až 3-krát denne.

Galéria k článku

Text: Rebeka Slobodová
Foto: isifa/Shutterstock
Zdroj: extension.unh.edu, www.gardenia.net, zdravoteka.sk, zdravopedia.sk, vedanadosah.cvtisr.sk

Ďalšie zaujímavé články

Obličky vydržia veľkú záťaž a dlho nebolia. Ktoré bylinky ich udržia v dobrej kondícii? 5 jarných liečiviek, ktoré občas nazývame burinou Rozmarín bez rozmarov: Kde sa mu bude určite dariť a ako si ho rozmnožiť Zakopte si fľašu, vykopete sirup proti kašľu. Vyskúšajte netradičný recept na výrobu skorocelového sirupu Fenikel: Najprv nuda, potom vyrazí dych Ak by ste si mohli vyrobiť len jedinú tinktúru, naložte si kapucínku