Pomaly sa blíži jar a s ňou aj nová záhradkárska sezóna. Ak máte ešte zásoby vlastnej koreňovej zeleniny z minulej sezóny, je najvyšší čas skontrolovať jej stav a spotrebovať ju ešte predtým, než sa znehodnotí napríklad vysušením.
Aj v malej záhrade môžeme dopestovať úrodu rajčín, jahôd a iných dobrôt, ktoré v čerstvom stave ocení celá rodina.
V parenisku, fóliovníku a v skleníku predpestujeme priesady, urýchlime zber, zvýšime úrodnosť a kvalitu, prípadne rozšírime sortiment o rastliny so špecifickými požiadavkami.
Papriku môžeme úspešne pestovať na hriadke, v skleníku, dokonca na väčšom balkóne. Teplomilná paprika je dnes v ponuke v neprebernom množstve odrôd. Základom pestovateľského úspechu sú kvalitné a zdravé priesady.
Taká nenápadná zelinka. A pritom čarodejnica v kuchyni a pomocnica pri zdraví. Môžete ju mať celoročne vždy čerstvú. Je veľmi odolná a aj na záhone vydrží prekvapivo dlho.
Ružičkový kel alebo kapusta ružičková obyčajná. Veľmi pôsobivá rastlina. Potrpí si na čas rastu, obsadí miesto na záhone na celú sezónu, no bude to zrejme to posledné, čo budete oberať zo záhrady. Znesie opakované mrazy a oteplenia typické pre koniec jesene a začiatok zimy. Kráľovná chladu!
Prečo pestovať bôb? Je chutný, veľmi výživný a zdravý. Množstvom a obsahom plnohodnotných bielkovín v suchom stave sa blíži k sóji.
Mrkva patrí v našich podmienkach k veľmi často pestovanej koreňovej zelenine. Patrí medzi dokonalú zdravú stravu a svojou chuťou a farbou ulahodí aj deťom. Je chrumkavá, sladká a výživná.
V dnešných záhradách, ale i jedálnych lístkoch je kapusta zaradená sporadicky, čo je pre jej zdraviu prospešné účinky škoda. Jedlá z kapusty pritom patrili kedysi na našom území medzi hlavné zdroje každodennej obživy a kapusta medzi najčastejšie pestovanú zeleninu.
Krehké listy valeriánky s vyššou nutričnou hodnotou ako hlávkový šalát sa dajú v teplejších dňoch zbierať aj počas zimy. Pestuje sa skoro na jar ako predplodina alebo na jeseň ako následná plodina a používa sa ako šalátová zelenina.
