Úžitková záhrada

Hoci je koniec októbra, v našej záhrade je ešte živo. Je čas pripraviť ju na prichádzajúce zimné obdobie. Ak na nič nezabudneme, o svoju záhradu sa počas zimy nemusíme báť.

Je tu obdobie jesenného dozrievania šípok, ktoré sú výnimočné svojou chuťou, no aj obrovským prínosom zo zdravotného hľadiska. Ich preventívne a liečivé účinky sú totiž naozaj unikátne.

Orechy sú ideálnou potravinou, ktorá obsahuje množstvo vysokohodnotných bielkovín, tých najlepších tukov, ale aj minerálov, stopových prvkov a vitamínov. Vedia to aj veveričky, plchy a mnohé vtáky, ktoré si doslova potrpia na to pravé orechové.  

Ponuky záhradných centier sa každoročne predbiehajú v aktuálnych novinkách. A pritom sa akosi zabúda na desaťročiami osvedčené klasiky, ktoré sa takto pomaly, ale isto vytrácajú z nášho sortimentu.

Každý z nás má iné podmienky a možnosti sušenia ovocia, ale z ponúkaných spôsobov si isto každý vyberie ten svoj najprijateľnejší či najlacnejší, alebo najmenej prácny.

Sušenie potravín, najmä to prírodné (a špeciálne sušenie ovocia) je tým najstarším spôsobom ich uchovávania. Zrejme pre svoju jednoduchosť i ekonomickú a energetickú efektívnosťou nemá konkurenta.

Čerešne patria medzi prvé letné ovocie. Na ich sladkých plodoch podmanivej chuti si pochutnávame už od konca mája a zberová perióda trvá až do začiatku júla. Aby sme mali pri ich pestovaní úspech, vyberáme z osvedčených odrôd.

Na jeseň máme ešte v úžitkovej časti záhrady čo robiť. Kým prídu zimné mrazy, musíme stihnúť napríklad vysadiť cesnak, vyčistiť hriadky od pozberových zvyškov a porýľovať celú plochu. Počas slnečných jesenných dní je to celkom príjemný relax.

Aj pri pestovaní v skleníku môžeme ušetriť. Sezóna pestovania sa končí, no skleník môžeme využívať i naďalej. Poslúži ako zimovisko citlivých druhov, či na rýchlejší začiatok novej sezóny. Ak vezmeme rozum do hrsti, prevádzka skleníka nás vyjde minimum.

Čerstvú pažítkovú vňať môžeme jesť aj v zimných mesiacoch. Buď kúpime predpestované sadenice pažítky, alebo si presadíme do črepníka kúsok pažítky zo záhrady. Na svetlom kuchynskom okennom parapete nám vyrastie aj v zime. Je to celkom jednoduché!