Recepty zo záhrady

Popŕhlili ste sa už tento rok? Ak nie, teraz je ten správny čas. Mladá žihľava, alebo, ak vám to lepšie znie pŕhľava, rastie približne od začiatku apríla a práve v tomto období je ideálny čas na jej zber. Po únavnej a vyčerpávajúcej zime pomôže detoxikovať, naštartovať organizmus a doplniť chýbajúcu energiu.

Rastliny, ktoré bežne označujeme ako „buriny“, má zmysel zaradiť do stravy najmä skoro na jar, keď je ešte málo dostupnej vlastnej zeleniny. Ich veľkou prednosťou je, že rastú samy bez našej starostlivosti. Stačí ich vždy čerstvé pozbierať.

Gemmoterapia je prírodný spôsob liečby púčikmi alebo inými zárodočnými tkanivami rastlín. Názov dostal z latinského gemmon – púčik.

Šťavy z liečivých rastlín sú vlastne silné koncentráty účinných látok. Užívame ich po čajových lyžičkách, nie dlhodobo, najviac tri týždne. Robíme ich zásadne z čerstvých rastlín, zo sušených sa tento liečivý prostriedok vyrobiť nedá.

Striedanie ročných cyklov a zmeny v prírode boli v živote našich predkov prirodzenými okamihmi, kedy odchádza staré a prichádza nové.

Jeho intenzívna vôňa je neklamným znakom jari. Medvedí cesnak nájdete v lese, v okolí jazier a potokov. Hľadať ho príliš nemusíte, nos vás k nemu spoľahlivo privedie. Typická aróma medvedieho cesnaku je totiž nezameniteľná.

Dostupné lieky väčšinou len potláčajú príznaky ochorení, ako sú nachladnutie, chrípka a iné virózy sprevádzané bolesťou v krku, kašľom, nádchou, únavou či horúčkami, ale nie vždy aj liečia. Niektoré z prírodných domácich receptov sú pritom v týchto prípadoch naozaj účinné.

Záhradkári to už cítia vo vzduchu. Jar a vôňu zeme. Nevieme sa dočkať, kedy zasadíme prvé priesady a záhrada ožije. Záhradkárske srdce nám bude plesať až do neskorej jesene. Medzi prvú zeleninu, ktorú na jar vysievame, patrí sladká mrkva. Čo však s minuloročnými zásobami?

Kašeľ dokáže znepríjemniť bežnú virózu, akútne ochorenie, no i dlhotrvajúcu rekonvalescenciu po ochorení. Vyčerpáva, dráždi, nedá nám spávať.

Nemusíme chodiť ďaleko a ani siahnuť po exotických bylinkách. Šalvia lekárska sa nám ponúka priamo v našich záhradách. A hoci čerstvú by sme teraz márne hľadali, rovnako dobre nám poslúži aj sušená. Ak ju aj práve nemáte v domácej lekárničke, isto sa nájde u babičky, svokry či kamarátky. Nič nepokazíte ani šalviou z bylinkárne.