Bylinky

Niekomu chutí ako mydlo, niekto ho miluje. Skúste sa spriateliť s koriandrom!

Koriander nie je naša typická korenina, ale darí sa mu u nás. Na prvý pohľad sa dá ľahko spliesť s niektorými druhmi petržlenovej vňate. Avšak len dovtedy, kým sa nepozriete bližšie na lístky a pri ochutnaní sa nepomýlite určite nikdy.

Šalvia: Liečivá bylinka, ktorá sa nestratí ani v okrasnom záhone

Úžitková záhrada
16.01.2020

Krásna v záhonoch a kvetináčoch, využiteľná v kuchyni a aj domácej lekárničke, to je šalvia. Vždyzelené sivasté listy, atraktívne kvety v tónoch svetlomodrej až ružovofialovej z nej robia bylinku nielen pre kuchynský záhon, ale i pre bežné okrasné záhony.

Rozmarín: Bylinka s nenahraditeľnou chuťou, ktorá pri troche snahy prezimuje aj vonku

Rozmarín je vždyzelená bylinka, ktorá vyzerá krásne po celý rok, nádherne vonia, má výraznú a nenahraditeľnú chuť, a keď koncom leta rozkvitne, stáva sa pastvou pre včely. Pri výsadbe vedľa chodníka sa jej aróma uvoľní vždy, keď pôjdeme okolo a obtrieme sa o ňu nohami.

Zeler vysievame už v januári. Na čo si dať pri jeho pestovaní pozor?

Úžitková záhrada
07.01.2020

Zeler pestujeme najmä pre jeho koreň, ktorý je dôležitou súčasťou polievkových zmesí, ale aj pre listy a listové stopky. Podľa toho, ktorú časť zeleru chceme dopestovať, vyberieme správnu varietu, buď buľvovú, stopkovú, alebo listovú.

Mäta napraví pokazený žalúdok a podporí trávenie. Nechýba vo vašej záhrade?

Od osviežujúceho čaju a letných limonád po použitie do omáčok k pečenému jahňaťu alebo k novým zemiakom – mäta je jedna z najpoužívanejších kuchynských byliniek. Jej kvety sú významným lákadlom pre najlepšie opeľovače a užitočný hmyz, ako sú zlatoočky a motýle.

Bazalka patrí medzi základné bylinky v kuchyni. Viete ju pestovať?

Bazalka je jednou zo základných byliniek v kuchyni, či už chceme pripravovať omáčky, šaláty, pizzu, alebo thajské kari. Takzvaná sladká bazalka dominuje najmä pultom supermarketov, ale množstvo rôznych kultivarov sa oplatí pestovať aj vo vlastnej záhrade.

Novembrové liečivky: Zbavte sa neduhov prírodnou cestou

Poznáte najvýznamnejšie liečivky tohto obdobia? Napriek chladným dňom sa stále dajú nazbierať liečivé rastliny. Poradíme, čo teraz zbierať a ako si vyrobiť liečivé tinktúry, odvary, sirupy a čaje.

Minimálne úsilie, maximálny výsledok. Takto si uchováte čerstvú bazalku na celú zimu!

Ak si raz na jej výraznú chuť zvyknete, ťažko sa jej vzdať aj mimo hlavnej sezóny rastu. Dobrých spôsobov ako uchovať bazalku je viacero.

Stredomorie v slovenskej záhrade! Túto bylinku už máte?

Rôzne druhy levandule či rozmarín – tieto bylinky sa už v slovenských záhradách ujali celkom dobre, aj sú celkom obľúbené. Poznáte však yzop? Yzop lekársky pochádza z rovnakej juhoeurópskej oblasti a ak by vás zaujal, bez najmenších problémoch si ho dokážete dopestovať od semienka aj u vás doma.

Kostihoj, kosti hoj! Vyrobte si vlastnú liečivú tinktúru z tejto známej bylinky aj vy

Kostihoj lekársky, v češtine kostival, latinsky Symphytum officinale. Babky bylinkárky naň nikdy nedali dopustiť, pretože už z jeho názvu je každému jasné, na čo je vhodný.